简易版黑蒜子牛肉粒 工作日快手便当

简易版的黑蒜子牛肉粒，蒜头与其说是炸，不如说是煎黄了吧……不过味道是真真不错的。再加送一个非常方便快捷而且味道极好的鹌鹑蛋沙拉做配菜，很完美了。黑蒜子牛肉粒食材准备：牛扒肉（用的超市特价便宜牛扒，方便切粒，而且炒出来味道特别好）、蒜头（用了半头，可以根据自己的口味增减分量）、洋葱、黑胡椒（做的过程中现磨成粒）、胡椒粉、花生油（用来炸蒜头）、黄油一小块（用来炒牛肉）、生抽、砂糖、盐、淀粉（加清水调成水淀粉）。做法：蒜头剥好后用刀压裂。牛扒肉切成小方块，加入洋葱丝、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉稍稍腌制。用花生油把蒜头炸成金黄色。捞出蒜头。热锅融化黄油，倒入腌制好的牛肉粒，炒至变色，加入炸过的蒜头翻炒，添加水淀粉、黑胡椒粒，继续炒至收汁，起锅。

快手鹌鹑蛋沙拉配菜的做法：水煮鹌鹑蛋，煮熟后剥壳，切片，放入碗中。把生菜和苦菊撕碎放入碗中。加入芝麻沙拉酱进行搅拌，好吃又简单的鹌鹑蛋沙拉就这样完成啦！这样的沙拉菜用来做便当的配菜可以说是非常百搭的了。如果担心沙拉在饭盒里会被摇晃到乱七八糟，可以用小纸杯做菜隔，把沙拉放在小纸杯上再放入饭盒中，打开来吃的时候还是整整齐齐的，看着就令人食欲大增。