葱油面的做法汪涵版 汪氏秘方一秒学会

答

自从湖南著名节目主持人汪涵在节目《天天向上》中展示了葱油面的煮法之后，便掀起了一股学做葱油面的风潮。此外，《偶像来了》中，在女神们到达长沙站的第二天，汪涵作为队长早早起床主动担任“厨师”重任，特意为现场工作人员煮了拿手葱油面。精致美味的鸡蛋煎饼香气四溢，引得张含韵、谢娜、欧阳娜娜三位“吃货”女神钻进厨房只为一尝为快。

葱油拌面是上海、山东非常著名的小吃。地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。
下面我们一起学一学汪涵版本的葱油拌面吧！

葱油面是取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口。

答

1.在锅里加入适量的水，等水开后加入适量的生面条，煮熟，关火，用凉水抄一下，盛出到容器里。
2.在装有熟面条的容器中，迅速加入少量糖（提鲜，依个人口味）和适量的面条鲜（酱油）
3.趁面条还没冷却，迅速搅拌，让面条入味
4.将切好的葱花或葱白放在面条上，中间位置
5.在油锅中加适量油，加热，八成热
6.油趁热倒在葱花上，一定要听见呲呲的声音，油温才算是好的
7.搅拌面条，这时候就可以吃了。
注意事项

葱花也可以直接在油里爆完，在浇在面条上！

答

汪涵，1974年出生在江苏省苏州市吴中区，湖南卫视节目主持人，国内综艺主持，曾主持过《音乐不断歌友会》 、《超级女声》、 《快乐男生》等节目，现主持《天天向上》、《越策越开心》等。
2009年11月4日湖南省电视艺术家协会第四次代表大会上当选为副主席。2010年入选“电视节目主持人30年年度风云人物”。2011年12月，当选第十届湖南省政协委员。2013年3月汪涵出任《天天向上》制片人。
2014年11月19日晚，李湘微博爆料汪涵喜得贵子。
汪涵睿智、幽默、博学，他懂得感恩，他努力，他博览全书，他足够有沉淀。汪涵最初从最底层的场工做起，杂务，灯光、音控、摄影、现场导演样样涉足，最终通过自己的努力一步一步从获得了今天的成绩。