陈皮是橘子皮吗 两者有什么区别

陈皮这种又可以入药又可以做零食，味道不错而且对身体也不错的东西，一直都深受很多女生的喜欢，解了嘴馋还对身体有好处。不过很多人都认为陈皮就是橘子皮，自己在家吃完橘子晒一晒就能得到一堆陈皮，吃起来对人体是一样的，这种想法到底是对还是错呢？

其实陈皮确实是由橘子皮制作得来的，但是两者并不能对等，还是有不小的差别，对人体的功效也是不同的。从名字上就能看出，陈皮是橘子皮经过干燥处理后制成的干性果皮，需要的是成熟的、品质较好的橘子皮，对取皮要求比较严格，这样做出来的陈皮才能具备药理作用。

其次，陈皮的制作也不是简单的晒干就行，而是需要把橘子皮清洗干净后先放在太阳下风干或者烘干，然后密封保存使果皮自然软化，保存时间要达到三年以上才能得到陈皮。

陈皮可以用来泡水喝，也可以用来做菜炖汤入药，可以调理肠胃、健脾通便，也可以解酒毒、治疗脘腹胀满、咳嗽痰多。但是新鲜的橘子皮泡水喝的话，会刺激肠胃，导致拉肚子等不良后果。自己在家制作的陈皮如果不到位，也会导致橘子皮表面的农药等有害物质残留，所以还是去药店购买比较放心。

不过，橘子皮其实也是有一些小用途的：在坐车前用新鲜的橘子皮对准鼻孔，轻轻挤压，皮中喷出的细小橘香就会被吸入鼻孔，可以有效预防晕车。

另外，还要提醒大家的是，除了陈皮，还有用未成熟橘皮做成的青皮，两者虽然同为橘子皮所制成，但是在药理上却是有一些区别，不要混为一谈，也不要胡乱用青皮代替陈皮，以防出现不良后果。