炸土豆饼制作方法详解 传统日式早餐在家做

这是一道源自我们的邻国日本的传统菜品，顾名思义，这道菜的主要制作原料便是我们经常见到的土豆。这种食材不仅可以做成菜品，还是一种重要的粮食，它的原产地远在另一个大洲，种植的历史非常的悠久。这道由土豆为主要制作材料的小吃味道非常的好，以油炸为主要制作方式使得它的外皮非常的焦脆，加上土豆软糯的口感，给食客以双重的味觉享受。

那么，这道充满了异域风味的美食又是如何做出来的呢？下面便来介绍一下它的主要制作方法。首先，要准备好需要的食材。其中包括土豆六百克，牛肉一百五十克，洋葱一百八十克，面粉两百五十克，鸡蛋一个，面包屑一百五十克，食盐、白胡椒以及油少许。要想做出口味好的美食，便要保证食材是新鲜的，尤其是肉类，否则便会影响整道菜的味道。

第二步，用工具把土豆的外皮削掉，用清水清洗干净后切成片状。其次，把土豆放到盆子里加水浸泡十五分钟左右，然后捞出来沥干。

第三步，取一个干净的锅并倒入半锅清水，然后把土豆用可透水的袋子装好放入锅中，开大火煮二十分钟左右。煮好后捞出并沥干，然后放在盆子里撒上少许的食盐和胡椒粉，并用手揉捏成泥状。

第四步，把新鲜的鸡蛋打到碗里用筷子打散，洋葱切成小丁。然后把牛肉剁成末，放入加了油的锅中翻炒一会儿。

第五步，把除了鸡蛋以外的所有材料全部放在一个盆子里，并撒上一点食盐和少许的胡椒粉，然后搅拌均匀并做成一个个小圆饼。把小饼逐个裹上面粉、鸡蛋和面包屑后放在盘子里待用。

第六步，在锅中倒入四分之一的油，开大一点的火烧热后把小饼放入油中反复炸三分钟左右便可完成。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】