常见寿司的材料有哪些 基本食材也能做出好滋味

寿司的品种很多，寿司的名字是根据其使用的食材和手法来命名的。不过大部分寿司都会用到一些基本的原材料，这些材料其实才是构成寿司的关键。下面我们来看看这些基本材料是哪些又是如何处理结合成我们平时吃的美味寿司的。

寿司基本材料：大米，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，香肠，海苔，芥末。

除了上面的基本食材以外，如果你想制作寿司还需要一个寿司竹帘。

想要做出好的寿司，大米很关键，推荐大家用日本当地的越光米（寿司是日本的产物，用当地的材料味道更好一些），当然家里的普通大米也可以制作。将大米淘洗干净后加水煮熟，做寿司的米饭不要太软烂，要稍稍的硬一些，这样才颗粒分明。如果想要追求口感的话可以稍微加一些糯米一起煮。煮好的米饭放在一边等凉了以后再用。

寿司醋现在很多地方都可以直接买的到，不要用家里的米醋来直接代替，不然会失败的。如果想自己调配寿司醋的话，小编这里可以给你提供一个配方：白菊醋50毫升+白糖20克+盐10克。将寿司醋均匀的倒入米饭中，用筷子或者其它工具将米饭和寿司醋搅拌均匀即可。

有了米饭和寿司醋，剩下黄瓜、胡萝卜、香肠都需要切成细丝。将整张海苔铺在寿司竹帘上，然后将米饭均匀的涂抹在海苔上，将黄瓜丝、胡萝卜丝和香肠丝平铺在米饭上。

将竹帘子慢慢的卷起来，这样寿司卷就基本成型了。将寿司卷切成厚薄均匀的小段，上面抹上一点点的芥末酱就好了。

如果想吃的高级一些，就需要你准备好其它高级食材了，比如三文鱼、鱼子酱、鲔鱼等等。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】