杂粮面包好吃吗 外壳香脆柔软湿润

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正所谓“一日之计在于晨”，早餐的吃法很重要，吃得好的话不仅可以开启一整天的燃烧机制，还能让你整个人都精神饱满，活力无限。不过，说起吃的，早餐的主食可不能少了杂粮面包这类食物。杂粮面包由于掺有多种天然的粗粮为辅助，因而在营养上会比普通的吐司面包或者是全面面包还要高，特别适合早上的时候吃，可以为身体提供不少养分。

接下来，小编要给各位吃货美眉介绍一款简单面包做法，让你平日在家也可以动手做一做。

自制杂粮面包

所需材料：全麦面粉，高筋面粉，燕麦片，葡萄干，牛奶，酵母粉，盐。

做法

步骤1、把全麦面粉和高筋面粉按1：1的比例混合，随后依次加入适量的燕麦片，葡萄干，牛奶，酵母粉，盐一起搅拌，揉成面团。之所以要有高筋面粉调配，是因为高筋面粉做出来的面包会稍微软一点，不至于过硬。

步骤2、如果家里面有搅拌机器的，可以放到机器里面搅拌。如果没有的话，就用自己的手去揉搓，直到面团变得有弹性，而且表面没有面疙瘩为止。

步骤3、发酵。把和好的面团放在碗里面，然后盖上保鲜膜，放在温度比较湿润的地方里面法，让其发酵。大约面团发到2倍大的时候就可以取出来了。

步骤4、取出来的面团再用手把它揉圆搓扁，进行二次发酵，方法和上述的一样。

步骤5、二次发酵后，面团已经变得又软又有弹性了，这时只需把它做成一个个的小团子就可以了。

步骤6、后面把小面团放入烤箱里面烤熟就行。