陈皮功效和作用有哪些 物美价廉食疗佳

从成熟橘子上剥下来的橘子皮，放置通风处风干，然后晒了至少3年以上才可以称之为陈皮。总的来说，陈皮主要的功效是降逆化痰，主要用来治疗脾和胃的。要是我们食欲不振、咳嗽多痰或者觉得恶心想吐的话都可以吃陈皮。陈皮可以说是一种物美价廉的好东西。陈皮为什么会有这些功效和作用呢？下面小编就来给大家介绍一下具体的功效。

1、陈皮所含的类柠檬苦素，它可以促进人体消化道的消化。类柠檬苦素味道十分温和，而且特别易溶于水，这就让人体很容易吸收。除此之外，陈皮中还含有丰富的陈皮甙、维生素C、维生素B和挥发油等成分，这些成分对帮助消化都是有很重要的作用的。其中挥发油能够温和地刺激胃肠道，从而达到了促进消化、排出肠管内积气，这就会让人很有食欲了。

2、陈皮还可以用来改善菜肴的味道。因为陈皮中的苦味能够和其他的味道相互协调。在烹饪鱼肉的时候，陈皮可去膻腥味，从而使得鱼肉特别的可口。陈皮还可以用来制作其他的菜肴，比如陈皮酒、陈皮鸭等等，用陈皮制作出来的菜肴色香味俱全。就连在甜品，比如绿豆沙中加入陈皮，味道也是十分的芳香。

3、陈皮有健脾健胃、降逆止呕等的功效，所以也是一位常用的中药。用陈皮制作的重要主要有甘草陈皮、陈皮膏等等。所以陈皮特别适用于那些消化不良、胃胀气等等的人群。