毛豆和黄豆的区别 达人带你来解谜

黄豆我想大多数的人都知道吧！我们经常喝的豆浆、吃的黄豆芽、喝的豆奶粉基本上都是由黄豆做成的。一些超市里面的豆类食品里也会经常看到黄豆的身影，所以我们对黄豆的认识可能会多一些。那么对于毛豆你知道它是什么吗？对于毛豆可能有一部分的人不了解，因为毛豆就只有在刚好成熟的季节里出现，平时我们基本上是看不到的。

在吃毛豆的那个季节里我们才会看到毛豆，它之所以叫毛豆是因为它的豆荚上会有一层小小的茸毛，所以人们就叫它毛豆。等到毛豆完全成熟了豆荚就会变黄、变干，而里面的毛豆也会随着豆荚的变化而变黄，这时候里面的毛豆就会变成黄颜色的了，所以这时候我们就叫它黄豆。无论是毛豆还是黄豆它的营养价值都是特别的高，而且吃法也有很多。

毛豆比较直接简单的做法就是，将毛豆清洗干净然后把毛豆两头都剪掉，然后放进锅里煮。如果比较喜欢吃五香味的话可以加一些花椒、八角、桂皮、香叶、盐。如果说比较喜欢吃麻辣的话，可以加一些干辣椒段和花椒、盐。喜欢吃清淡一些的朋友们可以直接加盐就可以了。

毛豆还可以将里面的毛豆粒剥出来炒，比较常见的炒法就是和肉一起炒，当然喜欢吃素的朋友们也可以直接和青椒或者是雪菜一起炒。但是在这里小编要提醒的是，无论煮毛豆或者是炒毛豆都要将食材煮熟，否则的话会中毒的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】