冬枣的家常做法大全 在制作过程中需要注意的地方

我们国家的枣类非常的多，主要分布在我国的山东，山西，河北等地区。冬枣是有很多种吃法的，就比如冬枣排骨花生汤。在制作冬枣排骨花生汤的时候，选择食材是非常重要的。首先，我们需要早点去水果市场挑选新鲜的冬枣，在挑选的时候，尽量挑大颗饱满的，而且枣的表面要光滑的。在买好后，就把它洗干净放在太阳下晒干，等要用的时候再拿出来。

还有就是排骨的选材也很重要，不要买养猪场的猪排骨，不然熬出来的汤就没那么鲜。我们还需要的食材有花生，盐，八角，桂皮，花椒，葱，姜，蒜等。在做之前需要把排骨砍成小节，再把它放在锅里，添加一点水在排骨之上就行，再用大火烧开。等火熄了后，就可以把排骨捞起来，再在清水里面清洗几遍。我们把晒干的冬枣泡在水里，至少泡半小时。

我们把大葱，生姜，大蒜切好备用。在平底锅里放一点油，等锅烧热后，把切好的葱，姜，蒜放进锅里炒香，然后把沥干的排骨倒在锅里来回的翻炒。炒好后就把排骨全部倒进砂锅里，加一点盐，香料，清水，花生，冬枣进去一起熬制。在制作过程中要注意别被烫伤了，而且在熬制的时候要在一边守着，看火候，要细火慢炖才能熬出好汤。

红枣我们还可以用来做枣糕，做法也不难，需要的食材也不多。需要的食材枣，红糖，鸡蛋，小苏打，面粉，黄油。我们先把准备两个碗，等鸡蛋敲碎后，分别把蛋黄和蛋白倒在不同的碗里待用。再把枣放在水里泡几个小时，把在外面的蜡给去掉。泡好后把枣核去掉，然后再把枣打碎。准备一口锅，加一点水，再把枣，红糖和黄油加进去烧开。

我们用打蛋器把蛋黄和蛋白打散，再把面粉分几次加进蛋黄里，但是每一次都要搅拌均匀，用同样的方法把小苏打加进去搅拌好。搅拌好后，加一半的蛋白进去快速搅拌均匀，直到成发泡的蛋黄糊为止。然后我们把冬枣加进去继续搅拌，再把剩余的蛋白倒在里面搅拌均匀。

我们把准备好的模具拿出来，把搅拌好的蛋糕糊全部倒进去，然后把表面抹平。把烤箱预热后，就可以把模具房间去，只需要烤半小时左右就行。烤好后取出来扣在网架上，等冷了后就可以把蛋糕从模具中倒出来，枣糕就做好了。在制作的过程中，我们一定要待在烤箱旁边，随时注意烤箱的温度，不要把枣糕给烤糊了。多吃枣糕可以防脱发，减肥，通便的作用。

来源:站酷

冬枣我们也可以用来做冬枣粥或者冬枣莲子汤，这些都是非常有营养价值的。枣里面含有大量的维生素，蛋白质，钙，铁。特别适合生完孩子的女性朋友吃它有补血养气，健胃消食，美容养颜的功效。这些都是我们常见的家常做法，我们随时都可以自己做来吃。我们在一般情况下，就是直接把冬枣洗干净，然后直接食用。