葱油拌面的酱油汁怎么调 黄小厨来教你

葱油拌面是一道极其普通的面食，基本上每个人有掌握了做葱油拌面的这个技能。但是葱油拌面这道小小的面条里却也有着大奥秘。不是每个人都可以拌出色香味俱全的拌面，每个人做出来都有着不一样的味道。那么，怎样做出来的葱油拌面才是最好吃的呢？

黄磊自从带着女儿上了第二季的《爸爸去哪儿》以来，大家都被他精湛的厨艺所吸引。虽然他是一位名气很高的演员，却在做菜上面有着自己独特的见解。每次做出的菜肴，都能让电视前的观众留下口水。在上快乐大本营的时候，黄磊露了一手独家的葱油拌面，也让大家竞相模仿。

做葱油拌面，酱汁的把握很关键。只要酱汁调的好，拌出来的面味道一定不错。那么就让我们来跟黄小厨学习一下葱油拌面酱汁的正确调法，并没有我们想象中只放酱油这么简单粗暴。葱油拌面，主要的就是葱味，所以葱在里面很重要。

首先，先要把葱切段，然后起油锅。等到油温热后，把葱段放到锅内用中小火熬制。大概需要25分钟左右，直到葱发黄变干。再在锅内加入适量的酱油和白糖，最好开大火，不停的搅拌直到把酱油和白糖与油充分的融合在一起。

然后就是把面条煮好，中途水开时加入两小碗的冷水，这样煮出来的面条更加有嚼劲。然后捞出面条，就可以加入调好的葱油拌好面就可以了。如果喜欢吃葱油拌面的人，可以一下子多做一些葱油，放在冰箱冷藏。等到想吃的时候，煮好面，舀出一勺就可以拌面了，而且不需要再次加热葱油。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】