美味鸡汤的做法 孕妇应该吃什么保养身体

鸡肉是很多人都喜欢吃的一种肉类，因为鸡肉中的肉类含有比较少的脂肪，吃下去不容易造成人的肥胖，所以正在减肥中，又想吃肉的朋友们可以吃一点鸡肉，补充一下因为减肥造成的营养的流失。鸡肉还可以帮助孕妇很好的补充营养，怀孕期间的孕妇需要大量营养的补充，多吃鸡肉可以让孕妇腹中的胎儿更加健康的成长。

食用鸡肉有这么多的好处，那么怎么做鸡肉才能尽量大限度地保留鸡肉中含有的丰富的营养呢？答案是：鸡汤。鸡汤不仅可以保留很多鸡肉的营养，还可以在鸡汤中加入其它营养的补品，使孕妇可以通过鸡汤获得更多更丰富的营养。所以，要想照顾好孕期的孕妇，可以为她们熬上一锅充满暖意和爱意的鸡汤，让孕妇在辛苦的怀孕的时候，减少一些身体的负担。

要想为孕妇做出营养美味的鸡汤，首先我们得选择好鸡，给孕妇做鸡汤，可以选择营养较为丰富的乌骨鸡，乌骨鸡的肉质也比较细嫩，很适合孕妇的食用。如果不能选择乌骨鸡，也可以选择营养较为丰富的老母鸡，对鸡的挑选，我们要选择健康的鸡，尽量到菜市场选择看起来很健康的鸡，不能选择看起来病殃殃的鸡，这种鸡吃下去对孕妇的身体会有一些副作用。

如果不想买回去再收拾一次，可以去菜市场买已经杀好的鸡，但是尽量选择刚杀好的鸡，这种鸡肉比较新鲜，对孕妇的身体也比较好，也可以按照鸡肉的色泽进行挑选，新鲜的鸡肉色泽发亮，而不新鲜的鸡肉色泽发暗。想要买较嫩一点的鸡，我们可以观察鸡的脚掌，鸡肉的脚掌如果很厚，有很多的老茧，就是很老的鸡，如果鸡的脚掌上的茧比较薄，就是嫩的鸡。

选好鸡之后，我们就可以开始鸡汤的制作了。按照孕妇的身体需求，一般建议大家做香菇红枣炖鸡汤。想要做这种鸡汤，我们首先要准备好一只整鸡、红枣、香菇，如果想要鸡汤的营养更加丰富一些，可以再加入一些枸杞、党参、当归之类的补品。准备好之后，我们将整只鸡整理好，去掉头部和尾部，清洗干净，将鸡分成适合食用的小块，放在碗中备用。

将整理好的鸡肉在锅中用开水焯两次，保证鸡肉的干净。然后将鸡肉放入砂锅中，加入红枣、香菇、枸杞、党参、当归，在加入生姜去除腥味，准备好这些之后，在锅中加入适量的水，想要汤汁浓郁一些的朋友们可以少加一些水，因为孕妇不能是太咸的东西，所以要少加盐，然后盖上砂锅的锅盖，熬鸡汤的过程中尽量不要去掀开盖子，在砂锅中熬上两个小时。

我们将盖子打开，在熬好的鸡汤上加上葱花。熬好的鸡汤应该尽快地食用，可以一碗一碗地舀给家中的孕妇喝，砂锅有很好的保温效果，所以孕妇菜几个小时之内都能喝上营养美味的鸡汤。如果要携带的较远可以用保温盒带着去，要尽量保证鸡汤的热度，热着的鸡汤味道才是比较鲜美的。

鸡汤不仅适合孕妇的食用，也可以奥给小朋友喝，可以促进小朋友身体的发言，还可以补充小朋友成长所需要的营养。看望病人也可以带一些鸡汤去，鸡汤可以促进病人伤口的愈合，清淡的鸡汤也很适合病人的口味。