美味冰淇淋怎么制作 详细步骤让你成为高手达人

炎炎夏天即将来临，除了各色冰镇饮料还有一样食品十分的畅销，那就是冰淇淋。绚丽多彩的颜色加上琳琅满目的口味一直是各位吃货不容抗拒的美食之一。

但是现在外面的冰淇淋要么大量的添加各种不健康的添加剂防腐剂要么制作过程不卫生。有没有想过在家里自己自己制作一款自己喜欢又健康卫生的美味冰淇淋呢？

小编下面就为你介绍一下如何制作一款好吃又健康的冰激凌。

首先要准备一些简单的工具：不锈钢盆、打蛋器、小奶锅、冰激凌模具（可以用碗来代替）。

还有准备一些食材，鸡蛋黄60克（大概3个鸡蛋的量），牛奶300克，细砂糖50克左右（可以根据自己的口味进行调整），奶油300克。你也可以准备一些可可粉，抹茶粉等材料，我们这里只介绍最基础的版本，在文章最后会教你其他的口味如何制作。

下面开始制作过程，将牛奶进行加热（加热过程不要煮沸）备用。将鸡蛋黄和细砂糖一起放入不锈钢盆中用打蛋器进行搅拌至发白。

将加热好的牛奶慢慢加入蛋液中，一边倒需要不停的搅拌，不然容易结块。

将混合好的液体再次进行加热，不能煮沸，加热至呈现糊状就可以了，冷却备用。

将奶油进行打发，湿性打发就可以了，太干不好混合。将奶油和已经冷却的混合液再次进行混合。

这时候就可倒入事先准备好的模具中了。放入冰箱进行冷冻，每过大概1个小时用打蛋器对其进行搅拌（这样可以去除冰淇淋中的冰渣让口感更佳）。这样一款原味冰淇淋就完成了，是不是很简单呢。

如果你喜欢其他的口味，比如抹茶味可以在最后搅拌的时候加入抹茶粉就可以了，这样可以吃到抹茶冰淇淋了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】