焦糖布丁的做法图解 甜品店必点美食

我们都知道除了布丁有焦糖口味的以外，其实甜品店里面很多的奶茶或者是其他的甜品都有焦糖口味的，其实我们所说的焦糖就是白糖放在锅里面融化之后形成的，但是把它放在布丁上面却会让布丁变得更加的好吃。

其实自己都可以在家里面制作布丁，因为布丁它的做法本身就比较简单，基本上是一看就会的一种甜品。制作布丁用到的食材非常的少，只需要准备一两个鸡蛋和纯牛奶就可以了，如果是想要自己做的布丁比较好看的话，那么我们就可以准备很多形状的布丁杯子。

我们需要把全部的牛奶先倒在一个锅里面，如果有比较大一点的碗的话，那么我们也可以把牛奶倒在碗里面，然后把牛奶放在热水里面直接加热一下，但是纯牛奶一般都没有甜味，所以我们还要在牛奶里面加入白糖。

在牛奶加热的同时我们就可以准备下一个步骤，根据牛奶的多少来制定我们鸡蛋的数量，如果是牛奶比较多的话，就可以准备两个鸡蛋，然后把鸡蛋放在碗里面用鸡蛋搅拌器把鸡蛋打散，之后把鸡蛋液倒在牛奶里面搅拌均匀就可以。

把布丁液做好了之后就可以开始做焦糖了，如果不想让我们做出来的布丁吃起来非常的甜，那么我们就可以少准备一点白糖。先把锅里面的水烧干了之后，再把适量的白糖倒在锅里面，稍微加一点点水把它融化。

等待白糖已经完全融化了之后还不要先着急把它拿出来，因为真正的焦糖还没有形成，我们尽量的让白糖在锅里面多熬一会，但是如果我们看到锅里面已经开始冒白色的气泡的时候，就差不多可以了，然后我们这时就可以拿出布丁杯子。

虽然布丁杯子可能已经被洗干净了，但我们还是尽量的把布丁杯子放在开水里面进行消毒，这也是为了我们的身体健康着想。把刚刚已经做好之后的焦糖先倒在布丁杯子里面，然后再把刚刚的布丁液倒在杯子就可以了。

如果我们做的布丁比较少的话，可以直接把布丁放在蒸笼里面，然后把蒸笼的盖子盖上，我们只需要蒸十多分钟就可以了，美味的焦糖布丁就可以吃了。我们在吃焦糖布丁的时候，其实还可以在上面放一点红豆沙，这样就变成了红豆焦糖布丁。

除了刚才所说的焦糖布丁做法，我们还可以制作法式焦糖布丁，其实法式的焦糖布丁就是放在烤箱里面去烤，而且颜色有一点不同，因为是放在烤箱里面去烤的，所以布丁的上面会有一层金黄色的，总之看起来非常的好看。

其实制作法式焦糖布丁时需要用到一点点奶油，把奶油牛奶以及鸡蛋液放在一个碗里面搅拌均匀，然后再放入适量的白糖，但尽量的把白糖融化了之后再倒进去。制作法式焦糖布丁需要烤箱，所以我们需要把布丁液放在烤箱里面去烤，也差不多十多分钟就可以吃了。