绿豆汤做法早知道 清热解毒有奇效

绿豆是一种属于豆科的一年生植物，在我国有两千多年的种植历史了，外观是一种绿色的小颗粒物质，所以被叫做绿豆。绿豆的营养价值丰富，别看它个头很小，但是对人体的益处却是有很多的。绿豆的豆皮对于清除热毒有很好的疗效，磨成粉还可以用来解毒，尤其是到了夏季，大家都喜欢喝绿豆汤，既可以消暑又可以解乏，况且夏季就应该多喝水。

现在绿豆不仅仅用作食物，一些药物中也有它的身影，所以我们可以自己做绿豆汤喝，对于保持健康体格很有功效。绿豆购买时观察表面，选择表层光泽饱满的绿豆，而且表皮不要破损。绿豆用清水清洗干净，在煮汤之前可以用水浸泡一个小时，这样煮出来的绿豆汤比较香醇。豆子也不要泡时间长，豆子的清热功效主要在外皮，煮掉了就不好了。

准备一个电饭锅，把泡好了豆子用清水再冲洗一遍，防止泡时间长会存在异味，然后倒在锅里。倒入适量的清水，水的高度要超过豆子三厘米左右，然后插电加热。绿豆还是比较容易熟的，所以第一次烧开后接着煮十分钟就可以停电了，然后焖五分钟。因为豆子的里外部分功效不一样，所以如果想去除热毒，就不要煮时间了，想解毒就把豆子煮碎。

如果喜欢吃甜食的朋友，可以在煮的时候加几块冰糖，这样喝的时候更容易入口。如果一次性喝不完，可以密封起来放进冰箱里，冰镇之后的绿豆汤也是非常好喝的。