鱿鱼怎么做好吃 教你几招快速烹饪美味大餐

夏天，到处都是烧烤摊，许多人都喜欢吃烤鱿鱼串。鱿鱼不仅富含各种微量的元素，利于骨骼的发育和造血功能，能够有效治疗贫血的症状。

而且它含有的牛黄酸可以降低血液中的胆固醇含量，帮助我们缓解工作、学习的疲劳感。特别是许多经常外出应酬的男士，长期饮酒吃肉，时间长了肝脏功能开始衰落。而食用鱿鱼可以有效改善我们的肝脏功能。

下面就为大家介绍几款美味的鱿鱼食谱。

1、酱爆鱿鱼。

首先，将鱿鱼须切成段，鱿鱼身撕去表面的一层膜。斜刀切出很多条，但不要一刀切段。切完一个方向，再转九十度继续切条。把鱿鱼切成大小适当的块，青椒、洋葱切成细丝，姜和蒜切成薄片。如果喜欢吃辣，可以切些朝天椒或者用辣椒酱。

然后，烧开一锅水，水开后把鱿鱼倒入焯一下。片刻就捞出，放在冷水中中备用。

接着，在锅中加入油，放入姜、蒜片、朝天椒炒香后，加入适量的豆瓣酱继续翻炒。

最后，放入鱿鱼，淋上少量的料酒。逐一加入洋葱、青椒，炒匀后加入基本的调味品就可以装盘了。

2、蒜香烤鱿鱼。

首先，把鱿鱼的内脏去除，洋葱切成圈状。在处理好的鱿鱼上加入洋葱、生抽、黑胡椒，再浇上蒜香味的烧烤酱。反复抓捏腌制半个小时。

然后，在烧烤盘上垫上一层锡纸，在上面刷上少许的油。把洋葱圈放在盘子上，再放上鱿鱼。

最后，把烤箱先预热。把烤盘放入烤箱中，烤制六分钟。烤制完后，倒掉盘中的水，翻过一面涂抹酱汁继续烤制六分钟。就可以切片食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】