烤羊肉串的腌制方法 *羊肉串的家常做法
问题描述：
烤羊肉串*语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。吐鲁番旅游观光的中外宾客，没有不吃烤羊肉串的。*的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃
答
步骤
1. 选羊腿上羊肉，切块
2. 将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上
答
3. 将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌
4. 羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉
答
5. 烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成!