意大利面的简单做法详解 几招教你做出风味佳肴

意大利面也被称为是意粉，是深受中国人欢迎的一款面食。关于意大利面的起源问题，一直以来都是饱受争议的。意大利面的种类非常多样，除了比较常见的长条形，还有蝴蝶型的、螺丝状的等等。

意大利面吃起来劲道爽口，下面小编就为大家具体介绍意大利面的做法步骤。

牛肉番茄意大利面。

首先，在锅中加入适量的水，水开沸腾后，往锅中加入盐、油。再下入意大利面，面下锅后不要急于用筷子去搅拌面，这样容易使面碎，影响意大利面的口感。面条的底部开始软化后，用筷子轻轻地搅拌片刻，煮上八分钟上下。

然后，面条大概七八成熟时，把面条全部捞出，放在事先准备好的凉水中，这样会使面不粘在一起，意大利面的吃起来更加劲道爽口。放在凉水中片刻后，捞出放在盘中，倒入适量的油进行搅拌均匀。

其次，就是制作意大利面的酱汁。在番茄的顶部切一个十字刀，放在开水中煮上片刻的时间，把番茄的外皮剥去。把买回来的处理干净的牛肉切成末状，番茄切成小丁，蘑菇切成薄片状。

在锅中加入适量的油，将蒜末放入锅中爆香。待香味开始散发，加入牛肉末，翻炒变色后。再往锅中逐一加入蘑菇片和胡萝卜丁，进行充分地翻炒。翻炒完成后，加入番茄丁和适量的水。待番茄熬成汤汁后，加入盐、胡椒粉进行调味，把制作好的酱汁淋在意大利面上，就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】