炸茄盒用黄油可以吗 营养美味效果好

炸茄盒外酥里嫩，因此备受人们喜爱。不过，很多人在吃这道菜的时候都会有一些担忧，因为我们在炸茄盒的时候会用到很多的油，所以这样比较容易使自己发胖，那么我们应该怎么做才能使它吃起来既健康，同时用美味呢

实际上，如果我们想要做好这道菜，那么我们需要使用到黄油。这是因为它相对来说是比较健康的，而且它的味道很好，好可以使茄盒的味道更加香甜。我们需要事先准备一些茄子，然后将它切成片状备用。

此外，我们还需要准备一些肉馅，然后我们要在肉馅里面加入一些料酒来调味。接下来，我们还需要在肉馅里面加入鸡蛋、食盐和淀粉，这样将它搅拌均匀之后备用。然后我们还需要在里面放入少量的黄油，之后我们需要将肉馅用筷子放到茄夹之中。

然后我们需要在锅中倒入一定量的油，待油温慢慢变热之后，就要将事先准备好的茄夹放入油锅中炸一遍。在它的表面变得金黄之后，我们便可以将它捞出来沥干油食用了。用这种方法制作出来的茄盒油会比较大一些，但是它的味道很好。

如果我们想要用黄油来煎制它，那么我们可以提前将肉馅蒸制好，然后将蒸好的肉馅放入茄夹之中，再用平底锅和黄油来将它煎制好，这种做法相对来说会比较麻烦一些，但是它也会使我们吃得更加健康。另外，我们在煎制茄盒之前，一定要提前将它裹上一层面煳，这样才可以使它的口感更好。