毛血旺属于什么菜系 让人欲罢不能的美味

一、毛血旺的相关情况

毛血旺，想必大家应该都有所了解，这是我国一道比较出名的传统名菜。其名字由来跟它的吃法有很大的关系，上菜后，将生的血旺现烫现吃，不仅更加爽口，而且还有一定的独特性。除了生血旺之外，主料还有毛肚、鳝鱼、豆芽菜、木耳、莴笋、黄花菜、猪肉、午餐肉等的食材。当然也可以根据个人喜好适当的添加更多的食物。

二、毛血旺属于什么菜系

因为这道菜的口味是以麻辣为主的，因此也就不难猜出它的起源——重庆。在我国主要流行于西南、重庆等地区。它既是重庆的一道特色菜，又属于川菜系列。

三、毛血旺的营养成分

毫无疑问，毛血旺不仅麻辣爽口，而且还含有一定的营养成分。主要包括了：维生素K、铁、蛋白质、脂肪、尼克酸、碳水化合物、碘、膳食纤维、钠、维生素A、泛酸、维生素B6、胡萝卜素、钙、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素E、磷、镁、锌、硒、铜、锰、钾、叶酸等多种物质。

四、毛血旺的热量

对于现在的人们来说，食物的热量值是一个值得关注的方面。那么毛血旺的热量高不高？它的热量是多少呢？

其实，毛血旺的热量值并不算低，根据选择的食材不同，每100g重量约有80大卡-160大卡左右的热量。

五、毛血旺的营养价值

毛血旺不仅味道好，而且适当食用对我们的身体健康也有一定的好处。一方面能够补充人体所需的多种营养物质，为身体“充电”；另一方面能够滋阴润燥、清胃涤肠、补血养肾、利尿、增强机体免疫力、延缓衰老等。