麻婆豆腐是哪个菜系 开胃又营养的佳肴

一、麻婆豆腐的相关情况

麻婆豆腐，想必大家不会感到陌生，没有吃过也应该听说过。这是我国的一道传统佳肴。一般来说，食材主要会选用豆腐、牛肉或者猪肉、花椒、豆豉、辣椒、花椒粉、豆瓣酱等等，成菜色泽诱人，很有吸引力。

麻婆豆腐也很有历史。根据相关记载，早在清朝年间，该道佳肴便已经出现，不过比较准确的时间是在1862年。随着时间的发展，至今也并不是一层不变，我国针对这道菜也有一定的创新。同时，这道菜也走出了国门，成为美国、马来西亚、加拿大、澳大利亚、越南、日本、英国、新加坡、法国等国家人民喜欢的一道菜，享誉国际。

二、麻婆豆腐属于什么菜系

相信很多人都会喜欢吃麻婆豆腐，味道麻辣而又嫩滑，非常的开胃。但是这也引出来一个疑问：这道菜属于什么菜系？它是四川的传统佳肴，因此也是川菜的一个菜品。

三、麻婆豆腐的营养成分

毫无疑问，这道菜是很受人们喜欢的一道家常小菜，口感好，而且富含众多的营养成分。其中包括了胆固醇、热量、钾、饱和脂肪、钠、碳水化合物、钙、膳食纤维、铁、蛋白质、脂肪等多种对人体健康有益的物质。

四、麻婆豆腐的功效

虽然只是一道家常小菜，但是经常食用对人体大有裨益。一方面能够清热养生、解毒润燥；另一方面能够生津止渴、清洁肠胃。很适合患有高血压、高血脂的人群食用。若是患有冠心病及动脉硬化，也是十分适合的。