家常馅饼做法图解 皮薄馅大超满足

茴香肉末馅饼

食材：面粉400克、茴香150克、猪肉100克、香葱、姜、五香粉、鸡精、香油、油、盐。

面粉加适量清水和匀，揉成面团，用个保鲜袋装起来，静置30分钟以上。茴香清洗干净，切成细末。

葱姜洗净切细末，猪肉洗净剁成泥状。

猪肉泥装入器皿，加适量鸡精、五香粉和葱姜末拌匀，再加入茴香搅匀，然后调入适量香油和食盐，继续搅匀，放置片刻入味。面团醒好之后，将其分成多个小等分，再用擀面杖擀成圆状面皮。

取适量调好的馅料包起来，将封口处的一面朝下放在案板上，用手压成圆饼状。电电饼铛均匀地刷上适量油，通电预热，放上做好的馅饼，加盖，将馅饼两面煎至金黄即可。

小面团要分得大小一致，这样馅饼熟得一样快。馅饼封口一定要封得紧一些，以防烙饼时馅饼露馅。