自制泡椒猪皮做法 简单又好吃的馋嘴小零食

一、材料。

泡椒猪皮是很简单的一道菜，不会做菜的人都能很好的做好这道菜。我们需要准备新鲜的猪皮（保证口感的Q弹），然后准备新鲜的泡椒（不要准备泡椒酱），另外还要葱姜蒜等辅助材料来搭配。另外，一些白糖和醋用来提味。

二、准备。

我们先将猪皮清理干净，将上面的毛发全部处理干净，并且用刮刀刮一下表面。然后将猪皮切成大小相等的小条，再将泡椒准备好，加一点白醋和白糖来增加泡椒的口感。这样，准备工作就算是做好了。

三、过程。

然后我们将猪皮放在锅里熬煮，想要猪皮呈现晶莹剔透的程度需要熬煮很长时间，没有耐心慢慢熬的，可以直接用高压锅熬煮。在煮猪皮的时候可以加入葱姜蒜等调料，以及适当的花椒等香料。过程大概需要5个小时。

四、结尾。

然后我们将煮好的猪皮拿出来，迅速的放在冰块中过一下，这样就能保证猪皮的Q弹了。然后我们将准备好的泡椒香料加入到猪皮中一同拌匀就能食用了。泡椒猪皮比较困难的步骤就是熬煮的阶段，需要很长时间的准备。

五、好处。

猪皮能够补充胶原蛋白，能够让我们的皮肤变得更加细嫩。泡椒也能促进血液循环，这两者加在一起不仅好吃而且美容效果显著，是很多人喜欢吃的食物。平时当零食吃也不用害怕长胖，喜欢的朋友就快点尝试做一做吧。