食物饮食禁忌都有哪些

我们每天都要吃很多东西，不然身体就没办法获得足够多的养分，吃东西看起来是一件很简单的事情，但是其实里面有着很深奥的学问，比如我们的祖先就总结出了一套关于食物相克的理论，告诉我们很多东西都不可以搭配在一起吃，具体来说，食物饮食禁忌都有哪些呢？

一：含铅食品

铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。

二：腌制食品

在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。

三：霉变食物

粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。

好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了食物饮食禁忌都有哪些了，除了这些，我们在吃东西的时候还要注意把食材清洗干净，毕竟现在的农业污染非常严重，很多食物都有农药的残留，如果不注意清洗干净的话，就会导致食物中毒。