一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些
不要以为一岁的宝宝什么都不懂，小家伙可精灵得很，也有了对食物的喜好，如果菜式不喜欢的话甚至不爱吃饭。一岁宝宝食谱有哪些呢？宝宝营养食谱的制作方法是什么呢？下面为大家介绍一下宝宝食谱，让宝宝爱上吃饭，吃出健康，妈妈们可别偷懒哦！
目录
1、一岁宝宝的饮食特点是什么2、一岁宝宝的饮食禁忌
3、婴儿一岁前不能吃哪些食物4、宝宝营养食谱有哪些
5、1岁宝宝补钙食谱推荐6、宝宝补锌的牛肉类食谱
7、宝宝拥有健康牙齿要注意什么8、宝宝长牙吃什么食物好
一岁宝宝的饮食特点是什么
一岁的宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物。因为这时候宝宝的咀嚼功能和消化功能都没有发展完全，如果吃得太粗糙不利于宝宝消化，还容易导致腹泻。所以，妈妈们切记该阶段要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲，主食可吃烂面条、小混沌、煮得很软的米饭、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。
另外，宝宝晚餐不宜吃得过晚、过饱，一方面不利于消化，另一方面也会影响孩子的正常睡眠，还可能造成磨牙的状况。一般认为，宝宝晚餐应安排在睡前4小时左右。
西兰花土豆泥
营养特点：西兰花富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等多种营养，而土豆中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，还能防治婴幼儿便秘。并且泥状的食物最适合1岁宝宝食用，能照顾到孩子咀嚼能力和消化能力较弱的特点。
土豆泥
需要的食材：10g西兰花，20g土豆。
制作步骤
1)将土豆洗净然后去皮切片，在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。
2)西兰花洗净，取嫩的骨朵，然后焯水。
3)将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下，蒸熟放凉。
4)将蒸好的土豆碾成泥状。
5)西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可，妈妈们想要给宝宝的美食“拗个造型”也可以把它捏成球状、饼状等。
蔬菜肝泥糊
营养特点：动物肝脏有很高的营养价值，被宝宝吃肝泥也是十分有益的。维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。并且肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高。而蔬菜与肝泥搭配也能让宝宝晚餐的营养更均衡。
宝宝晚餐可以吃肝泥
需要的食材：动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜。
制作步骤
1)将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥状待用。
2)将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。
3)将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮，注意搅拌，待煮开后可根据宝宝的口味滴一两滴香油，或撒点葱末即可。
1岁孩子一天的食谱举例
这个菜单为体重大约21磅(9.5千克)的周岁孩子制定的。1大汤匙=1/2盎司(15毫升)茶匙=1/3大汤匙(5毫升)1杯=8盎司(240毫升)。
早餐
1/2杯含铁质多的谷类早餐或者1个煮鸡蛋(每周不能多于3个)，1/4杯全奶(合用谷类早餐)，1/2杯果汁谷类，饮食时加入下列一种：1/2个香蕉，切成薄片2～3个大草莓，切成薄片。
零食
1片烤面包或者整个小麦松饼，1～2大汤匙奶油乳酪，或者花生奶油1杯全脂牛奶。
午餐
1/2个三明治———金枪鱼、鸡蛋沙拉、花生奶油或者凉拌肉1/2杯炒青菜1/2杯果汁零食1～2盎司(15毫升)方奶酪，或者2～3大汤匙果核(桃、杏、梅子的核)和枣椰子丁1杯全脂牛奶。
晚餐
2～3盎司(20毫升)炒肉，圆的或者方丁块1/2杯炒的黄色或者橘黄色蔬菜，1/2杯馒头、大米或马铃薯1/2杯全脂牛奶。
一岁宝宝的饮食禁忌
一岁左右的宝宝需要建立良好的饮食习惯，从各类天然食物中摄取足量、均衡的营养。但是由于宝宝年纪小，身体较弱，并不是所有食物都适合身体吸收，所以父母必须要清楚的了解这一时期宝宝的饮食禁忌。
1、忌食精细的谷物类食物
谷类和淀粉类食物，因其容易消化吸收，而且不容易致敏，成为父母给宝宝添辅食的首选。但是，一些过分注重宝宝辅食营养的父母们经常偏向于选择精细的谷类食物，这其实是错误的选择。因为精细的谷物类食物中的维生素已经被破坏，一旦B族维生素摄入不足就会影响孩子的神经系统发育，还会因为损失过多的铬元素而影响宝宝的视力发育。
2、忌食鸡蛋清
鸡蛋清中的蛋白分子比较小，有些可以通过宝宝的肠壁直接进入血液， 如果宝宝机体对异体蛋白分子产生过敏反应，就会导致孩子出现湿疹、荨麻疹等疾病。
3、忌食汞含量较高的鱼
汞元素主要以甲基汞的形态积聚于鱼类中，而甲基汞能够影响人的神经系统，胎儿和婴儿和孕妇因身体较弱则更容易受到影响。所以在给一岁左右的宝宝选择鱼类辅食时，应避选择食体型较大或汞含量较低的鱼类。
4、忌食海鲜
日常家庭饮食中常见海鲜，如螃蟹、虾等带壳类海鲜容易引发幼儿，特别是婴儿的过敏症状，而且螃蟹属寒性，所以不建议给一岁左右的宝宝食用。
5、忌食含有大量草酸的蔬菜
含有大量草酸的蔬菜，不容易被人体吸收，一岁左右的宝宝身体吸收功能发育还不健全，所以不建议食用。这类蔬菜包括：菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜，父母要注意给宝宝食用。
6、忌食豆类
豆类含有引发甲状腺肿的因子，由于一岁左右的宝宝正处于生长发育时期食用后更易受到损害。而且豆类也比较难以煮熟，不易宝宝消化，严重的还能可能引起过敏和中毒反应。所以，豆类制品最好不要给宝宝吃。
7、忌食热带水果
现在为了给宝宝补充维生素，父母都愿意给孩子吃水果，尤其是价位较高的热带水果，盲目地认为营养价值更高。在此要提醒父母们在给宝宝吃水果时要认清这些水果可能给宝宝带来的危害。例如，不成熟的芒果含有醛酸，对宝宝的皮肤黏膜会产生刺激作用，进而引发宝宝口唇部接触性皮炎。菠萝中含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，也会对宝宝的皮肤、血管产生一定的刺激作用，食用后可能会出现皮肤瘙痒、四肢口舌麻木等症状。猕猴桃等带毛的水果，食用后也可能易引起宝宝过敏。
8、忌食饮料
一岁左右的宝宝消化系统发育还不完全，过滤功能比较差，这一时期最好给宝宝喝白开水，功能饮料或刺激性的饮料最好不要喝。
9、忌食调味品
过多的盐、糖或味精等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，影响宝宝身体对其他营养的吸收，摄入过多的味精还会影响宝宝血液中锌的利用。所以，一岁以内的宝宝做好最好不要吃盐，味精等调味料。
一岁左右的宝宝体质娇弱，身体机能还没有发育健全，同时还又需要添加各类辅食补充身体所需营养，这时就需要父母清醒的认识到哪些食物会对宝宝身体发育带来危害，从而避免错误的饮食给宝宝带来伤害。
婴儿一岁前不能吃哪些食物
有些初为人母的辣妈不懂，于是就给孩子喂食蜂蜜及鲜乳，不料婴幼儿竟出现抽搐痉挛、血红素过低等状况！这些食物都不适合1岁以下的婴幼儿食用，主要原因是他们的肠胃系统等发育尚未完成。妈妈们一定要注意哦！
这里就有活生生的例子：有名阿公疼爱孙子，连续4个月都到住家旁的牧场挤鲜乳，希望孙子在饮食鲜乳后能健康长大，不料，孙子的脸色竟日渐苍白，经医生诊治后发现，该名婴儿的血红素，在每100C.C血液中只有4到5克，与正常值14到17克相差甚远。另一名6个月大的婴儿，在一天之内竟发生两次四肢痉挛、呼吸困难和脸色发紫的情形，医师在诊治时，根本找不出原因，一直到家属告知，祖母会喂食蜂蜜，才找出酿祸元凶。
这些食物都不适合1岁以下的婴幼儿食用，主要原因是他们的肠胃系统等发育尚未完成。蜂蜜中有肉毒杆菌的孢子，国外就曾出现喂食婴儿蜂蜜，导致“婴儿型肉毒杆菌中毒”，中毒的症状包括出现呼吸中断、手脚痉挛、便秘等。
一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。
微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。
婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉
至于喂食生奶引发的病症，是因为生奶缺乏铁质，长期喂食才造成婴儿严重贫血，婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。在最近举行的“SA与婴儿智力发育学术研讨会”上，中国营养学会妇幼分会主任荫士安先生这样提醒年轻的父母们。
WHO认为母乳是婴儿发育的最佳食品，所以我们应大力提倡母乳喂养。但如果母亲由于种种原因，不能给宝宝喂以纯母乳，最好选用专为婴儿设计的配方奶粉。现在不少家庭习惯用鲜牛奶替代母乳，给2岁之内的孩子食用，这是极不科学的。因为鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白，清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白质主要是清蛋白，其比例高达60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也与人奶不同。
辣妈们，婴儿未满周岁时，肠胃道系统等发育未成熟，因此在选择喂食时要特别小心，才能让他们快乐、健康的长大。
宝宝营养食谱有哪些
婴儿期是宝宝生长发育的黄金阶段，满一岁宝宝的饮食结构还比较单一，但额外补充一些营养食品是很有必要的。下面推荐一些适合一周岁宝宝的营养食谱。
一、虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油。
做法
1、将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用;
2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
二、胡萝卜肉菜卷
材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油。
做法
1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵;
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;
3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片;
4、将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
三、五彩冬瓜盅
材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油。
做法
1、将冬瓜切成1cm的方丁，干贝用开水泡软、切碎末，火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末;
2、把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，最后撒上葱末即可。
四、香煎土豆片
材料：土豆、原味沙拉、植物油。
做法
1、将土豆洗净、去皮，切成8mm左右厚的片;
2、把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
五、鸡肝芝麻粥
材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻。
做法
1、将鸡肝放水中煮，除去血污，再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎;
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;
3、把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。
1岁宝宝三餐食谱巧规划
宝宝的一日三餐都要精心准备，虽然这时候他们的胃部已经比刚出生时成熟许多，但还是不宜吃太硬不好消化的食物。妈妈们要尽量准备一些不用咀嚼的流质食物，比如粥或者蒸蛋。
早餐
一日之计在于晨。早餐是三餐中最重要的一餐，它提供给我们的是一天的能量，对于宝宝也是同样的。所以早餐尤其重要，妈妈们要注意搭配多种营养。
① 牛奶，鸡蛋羹;
② 牛奶，小米粥;
③ 牛奶，鸡蛋，小碗粥;
④ 小馄饨，面条汤;
中餐
中餐要吃饱，这是老一辈人流传下来的传统说法。宝宝的中餐可以和成年人一样吃米饭，但米饭要稍微煮软一点。给宝宝煮粥是最方便的，还可以加各种不同的食材，每天变着花样煮粥宝宝也会很喜欢喝。
①软米饭，瘦肉或者肉汤;
②疙瘩汤或者鸡蛋羹;
③蛋花粥：将鸡蛋打碎搅拌好倒入差不多煮好的粥里，小火煮粥，不断搅动，煮沸之后加适量盐和油调味;
④猪肝粥：将猪肝洗干净，用刀切碎至肉末状，再将猪肝末倒入粥中，不断搅动，直至煮沸，然后加盐和油调味;
⑤栗子粥：栗子剥皮后切碎至碎末状，先将栗子煮熟后再加到粥中，不断搅动，直至煮沸，最后加盐和油调味;
晚餐
晚上这一餐也是尤为重要的，宝宝可以适当吃一点面食，比如面条或者面疙瘩汤，再晚一点可以喝牛奶补充蛋白质。妈妈们其实也不用准备得太复杂，就平常的食材就足够了，我们提供的食谱也很简单易学，最主要的是要给宝宝提供各种不同的营养物质。
①抄手：准备一些面皮还有瘦猪肉，将猪肉切碎至肉末状，将蔬菜切碎后和猪肉搅拌均匀做成馅，将馅包进面皮里，再放进锅里煮熟即可，可加一些麻油调味;
②南瓜羹：将南瓜切好，尽量切碎，再将南瓜倒入肉汤中煮熟，边煮边把南瓜捣碎;
③花豆腐：将豆腐煮熟后捣碎，再将青菜煮熟后切碎，然后将豆腐和青菜和在一起，加入淀粉、盐、葱、姜、适量水搅拌均匀，将鸡蛋打碎搅拌后撒在豆腐表面，然后放入锅中蒸10分钟左右即可。
番茄木耳花菜肉片
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌;可素可荤，还可以为宝宝排除身体毒素，木耳耐嚼，又可以锻炼宝宝的咀嚼能力！
原料：菜花、番茄、木耳、猪肉。
制作方法
1、掰成小朵，瘦肉切片，木耳泡发去蒂洗净，西红柿切大块;
2、生抽、淀粉、盐、少许油上浆;一定热锅冷油，将肉片滑变色即取出;
3、柿煸炒出汤，放进菜花木耳，加少许水或高汤将花菜煮软后加盐，生抽，少许糖，最后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。
适合人群：1岁以上的宝宝。
健康提示
木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
摊肉饼
摊肉饼不仅可以帮助您的宝宝预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力，而且含有丰富的维生素C。
原料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末、盐、植物油少许。
制作方法
1、将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼;
2、平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至两面成黄色;
3、放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。
健康提示
猪肉是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分;土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力。特别是土豆中的维生素C，耐热性强，经烹调也不易流失。
珍珠玉米小圆子
这道点心香甜爽滑，颜色黄、绿、白搭配得也很好，玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富，所以宝宝在享受其中乐趣的同时，又会吸收到营养。食材为粒状当然又可以锻炼宝宝咀嚼能力啦！
材料：嫩玉米，珍珠小圆子1袋，猕猴桃半块，白糖少许。
做法
1、锅内放水，下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮，切小块。
2、将煮熟的小圆子和玉米沥干水后，与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。
轻松做：小圆子也可以自己来做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那样，揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做，这样的杂面圆子营养价值更高。糯米软化Q弹，是宝宝的最爱，而且可以锻炼宝宝的咀嚼能力呢！
1岁宝宝补钙食谱
现在经常能看见有缺钙症状的婴儿，大概是因为生活好了、营养不均衡，导致宝宝生长迅速，钙就相对缺乏了。
一岁宝宝为什么要补钙？
钙元素是宝宝生长不可或缺的，新生儿正处在身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，骨骼中钙的更新速度也是成人的很多倍。
2岁以下尤其是1岁以内的婴儿容易缺钙，早产儿、双胞胎及经常腹泻或患呼吸道感染的婴幼儿、身体更容易缺钙。
钙是构造宝宝骨骼的原材料，若不足量，宝宝会烦躁、出汗、晃脑袋、方颅、颅骨软、睡眠不安稳、枕突、乳牙萌出延迟等症状，严重时会有佝偻病，X形腿、O形腿。
爸爸妈妈们都希望自己的孩子有健康匀整的体型，有一副完美的身材架子，这需要从孩子一生下来起就要给他均衡的营养，特别是充足的钙元素。从小打好“框架”基础，会令孩子受益终生。
1岁宝宝补钙食谱推荐
香椿芽拌豆腐
选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末;
把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
虾皮紫菜蛋汤
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。
用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
豆鼓牛肉末
碎豆鼓15克，牛肉未15克，植物油5克，酱油少量，鸡汤一勺。将炒锅置于火上，放人植物油，烧至八成热，下入牛肉末煽炒片刻，在牛肉未变色时加入碎豆鼓，酱油翻炒，放人鸡汤馒2～3分钟即可。此菜味鲜香，微咸。牛肉含蛋白质高，豆鼓含丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E，对宝宝发育十分有益。食用时，可用于拌面条或放人软饭给宝宝吃。
芹菜香干肉末
香干25克，芹菜100克，肉末10克，花生油5毫升，酱油、盐少许。将香干、芹菜切碎成小片。将油锅烧热，放入香干片、肉末、芹菜片翻炒，再放入适量酱油、盐，用旺火炒熟即可。此菜含蛋白质、钙、磷、铁、维生素和膳食纤维。
五彩虾仁
虾仁250克、豌豆、胡萝卜丁、蛋糕丁、水发香菇丁各25克，鸡蛋半个，香油6克，盐、料酒、淀粉、葱、姜末各少许，植物油300克(实耗30克)。
将虾仁洗净，用清洁的纱布搌干水分放入碗内，加入盐，打入蛋清，用劲拌匀，再加入干淀粉拌匀备用。将胡萝卜丁、香菇丁放入开水锅内烫熟捞出。炒锅置干火上，放入植物油烧至四成熟，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅内留下少许油，下葱、姜末沧锅，加入少许水(或高汤)，放人豌豆。胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加盐，料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋香油即成。
此菜色泽艳丽，味道鲜美，能引起孩子食欲。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素，适合孩子营养需求。
牛奶玉米粥
牛奶250克、玉米面50克、黄油5克、精盐、肉豆蔻少许。
将牛奶倒入锅内，加适量精盐，少许肉豆蔻，用文火煮开。玉米面用水调湿后，一点一点地放入锅内，注意搅匀，不要形成面疙瘩，用文火再煮3-5分钟。将粥倒入碗内，加入黄油，搅匀，晾凉后即可食用。
宝宝缺锌智力差需常吃牛肉
锌对孩子成长发育的重要性是不言而喻的。所以，在日常饮食中家长要做好为孩子补锌的工作。今天，为大家推荐的一岁多宝宝营养食谱，千万别错过了哦。
宝宝缺锌的危害
锌是人体25种必需元素之一，虽然在人体中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要，它参与体内70余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后果，不仅会导致生长发育的停滞， 而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。
宝宝吃牛肉的好处
牛肉富含优质动物蛋白，且脂肪含量低。
牛肉富含肌氨酸，含量比其它常见肉类都高，个别肉类，如一些特别种类的鱼肉，此项含量可能很高，但容易引起过敏或营养均衡性较差。
牛肉含维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要。
牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中，富含铁的天然食材并不多。
牛肉含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。
接下来，还有适合孩子必须的牛肉类食谱，一起来学两招吧。
宝宝补锌的牛肉类食谱
番茄牛肉面
材料：牛腩肉250克，番茄2个，面条适量，葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量，色拉油少许。
做法：牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用。锅中倒入热水，放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒，加盖炖40分钟至软烂，牛肉切片备用。番茄切块，炒锅中倒入色拉油，放入西红柿块翻炒均匀，倒入少许牛肉汤煮沸，加适量盐、糖调味。将面条放入汤汁中煮至软烂，放上炖好的牛肉即可。
TIpS：焯牛肉时要用冷水，焯出血水，炖牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好，为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养，一定要将牛肉切得碎些，炖得烂些，这样宝宝就爱吃了。
牛肉炒芦笋
材料：芦笋500克，牛肉200克，姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量，色拉油少许。
做法：牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。芦笋切成小段，用开水烫一下，沥干。大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的时候，放芦笋同炒，加适量盐，装盘即成。
TIpS：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效，肌氨酸还可以提高宝宝的智力。
妈妈们，为孩子补锌就来试试以上两款食谱吧。
宝宝拥有健康牙齿要注意什么
不少父母认为乳牙反正是要换的，因此不在意小孩换牙前的口腔卫生。其实，这是一个极其错误的观点。如果宝宝的牙齿毛病多，会影响到孩子的咀嚼功能、营养吸收。喂养姿势不当，婴儿躺着喝奶，下颌长期过度前伸，就有可能造成“地包天”，影响面部的“整体布局”。
当宝宝的牙齿没有得到恰当的护理时，就会出现龋洞和蛀牙，继而可能导致宝宝出现营养乃至语言发育的问题。不仅如此，此后长出的恒牙也会受到影响，很可能会导致恒牙长歪。
可见，护理好小宝宝的牙齿不容小觑。也许你此刻会想，要教会那个思维跳跃、活泼多动、酷爱捣乱的熊孩子刷牙，臣妾办不到呀！表担心，秘笈在此！让你觉得原来给宝宝做口腔护理和引导他们刷牙其实都是easy job呢！
一、给新生儿宝宝检查口腔
宝宝出生后，就可以给他们检查口腔了。有极个别的小宝宝在出生时就已经长有牙齿。你可以把干净的手指伸到宝宝的嘴里轻轻地触摸牙龈，感受一下宝宝是否已经有牙齿、牙龈线是否有突起或者有轻微发炎的现象。
定期检查宝宝的出牙情况。每个宝宝长牙的速度都不一样，有些宝宝的牙齿从牙龈萌出要长达数周，有些宝宝过一个周末就能长出两颗牙齿来。每周检查宝宝牙龈一次，这样可以确保你能及时发现宝宝新长出来的牙齿，然后你就可以开始给宝宝刷牙喇。
二、长牙前护理
在宝宝乳牙萌出前就要开始给他进行日常的口腔卫生护理。用沾湿的柔软纱布缠绕手指轻轻地擦拭宝宝的牙龈，这样做可以赶走牙龈上的细菌。
从宝宝两个月大开始，就可以至少每天给他清洁牙龈一次。如果你觉得有需要，也可以增加清洁的次数。但注意不要多度清洁，这会刺激到宝宝的牙龈，从而导致牙龈敏感或触痛。
三、清洁第一颗乳牙
用干净的纱布缠绕指尖清洁宝宝的乳牙。在宝宝长牙初期，可以用纱布代替牙刷来清洁宝宝的乳牙。
每次清洁宝宝牙齿的时候别忘了拭擦舌苔，因为细菌会堆积在那里。
四、开始使用牙刷
一旦宝宝长出几颗牙后，就可以给宝宝选购柔软的婴儿牙刷喇。尤其是当臼齿长出后，就要把刷牙的工具从纱布转变为牙刷。刷毛要非常柔软，并且不要多于三排。1岁的宝宝也应该使用牙刷了。
刚开始刷牙时不要使用牙膏，用温水即可。这时给宝宝刷牙的目的是让他们适应刷牙的工具，这个阶段加上牙膏可能会让宝宝不适应而拒绝用牙刷。
如果宝宝表现出对刷牙感兴趣，那么不妨请他协助你吧。你可以鼓励宝宝，在你给他刷牙时让他也拿着牙刷柄。当他适应后，就可以让他自己刷牙了，当然你得在旁监督哦，当他自己刷完后你可以再帮他刷一次。
如果宝宝一开始拒绝用牙刷，你可以先每天给宝宝刷牙一次。待他慢慢接受后，再逐渐增加刷牙次数，直至能做到每次餐后刷牙。
告诉宝宝是怎样刷牙的。我们的意识里觉得刷牙的“标准动作”是前前后后上上下下，或者呈小圆圈状运动是吗？其实牙刷怎样移动不要紧，最重要的是把牙齿上上下下里里外外都彻底刷干净。
要注意的是，孩子们可能只会刷他们可以看到的门牙，往往会忽视了看不见的牙齿，这时你可以和他们做一个“寻找藏着的牙齿”的游戏。还要记得清洁舌苔哦。
五、加入牙膏
先给宝宝使用天然的可吞咽牙膏(通常配有指套牙刷)，这对于不会吐出的宝宝而言更安全。这样的清洁工具可以用到3岁。
待宝宝长大一点，可以给他们加少量的牙膏。
征询医生的意见该如何给宝宝使用含氟牙膏。如果你决定使用含氟牙膏，要把牙膏的量减少，最开始只要小米粒大小即可，这样可以避免宝宝摄入过量氟。
当宝宝3岁可以吐水之后使用含氟牙膏的量可变为豌豆大小。
如果宝宝还没有学会抿着嘴和吐水的动作，在刷牙后记得让他喝水。这可以稀释宝宝吞咽了的牙膏，尤其是含氟牙膏。让宝宝在刷牙时嘴巴稍稍往下，也有助于流出牙膏残夜。
六、鼓励宝宝自己刷牙
当宝宝已经具备自己刷牙的能力，就要开始引导他自己刷牙了。但要尽量控制刷牙的时间，时间过长会导致宝宝厌烦或失去兴趣。孩子刷牙的时间2分钟为宜。
给宝宝选一支他喜爱的卡通人物牙刷能很好地鼓励他刷牙哦。
编一些可爱的歌谣、和宝宝做刷牙游戏、给他数数刷过的牙齿、让宝宝对着镜子刷牙，这些都能增加宝宝刷牙的乐趣。
你和宝宝同时刷牙，并且告诉宝宝你正在做什么，让他也跟着你做。
在宝宝还没有学会漱口和吐水之前，刷牙后要记得给宝宝喝水。要多给宝宝示范吐水的动作。
教育宝宝一些需要掌握的口腔护理知识。比如说让他们学会保持牙刷的清洁。
建议，除了用清水冲洗牙刷上残留的牙膏液和微小食物渣子外，在存放牙刷时应该让刷头向上让其自然风干。宝宝都喜欢玩水，所以让他们冲洗牙刷似乎是不难办到的。
每当宝宝努力学习刷牙时，你要给予他们一些特别的奖励。
比如说给他们读一本他们爱看的书，玩他们喜爱的玩具或者参加一个他们喜欢的活动。奖励可以多种多样，看看哪个最能激励到你的小宝宝。
七、给宝宝使用牙线
当宝宝长出两颗挨着的牙齿时，你就可以给他使用牙线了。建议，在不容易被牙刷清洁的地方要使用牙线，像门牙这种比较好清理的位置，用牙刷就可以了。
八、带宝宝看第一次牙医
在宝宝一岁的时候安排他看第一次牙医。这是牙医了解宝宝口腔情况和检查他们是否存在牙齿畸形的好时机。
如果你担心宝宝存在口腔问题或需要咨询宝宝口腔护理的问题，可以在宝宝1岁前就带他去看牙医了。
九、当自己当宝宝的第一个牙医
随时留意宝宝可能出现的口腔情况，尤其要留心婴幼儿龋齿，一开始也许只是上颌的门牙受到影响，但慢慢会蔓延到第一臼齿。
蛀牙的症状包括有
牙齿颜色发生变化、牙齿出现阵痛、持续数分钟强烈的痛(通常由咀嚼或者冷热食物引起)、偶尔疼痛、牙龈溃疡或流血、发烧、发痛牙齿附近有白色或红色肿胀等。
了解导致宝宝蛀牙的原因
宝宝的奶瓶、哺乳、鸭嘴杯都有可能影响宝宝的口腔及牙齿状况。不要让宝宝含着奶瓶睡觉，如果宝宝已经养成了这个习惯，那么就在奶瓶里装水。
牛奶、配方奶、果汁和其它有甜味的饮料都含有糖分，让宝宝喝着这些液体睡觉容易导致蛀牙。当宝宝到1岁的时候，要开始教他使用杯子喝水了。
宝宝长牙不能吃什么
含氟量过多的水
恒牙的发育矿化是在6-7岁以前就完成了的。饮水中含氟量以保持在0.5-1ppm之内最适宜，这个浓度能起到防龋作用，且不会发生慢性氟中毒。如果在牙齿发育矿化期间，长期饮用含氟量过多的水，会造成黄斑牙(医学上叫氟釉牙或氟斑牙)，甚至导致慢性氟中毒。
甜食和碳酸饮料
糖果、带黏性的甜食容易附着牙面和牙缝之中，可发酵产酸，构成龋齿。碳酸饮料也易引起蛀牙，还会影响食欲，因此要避免宝宝就餐前尤其是睡前吃零食或糖果。
宝宝长牙吃什么食物好
2颗牙期宝宝一般在4-8个月时，下颌的一对乳中切齿悄悄萌出，从此宝宝就脱离没有牙齿的行列。这个时期的宝宝很喜欢将任何他拿得到的物品放到口中咀嚼，让人很是哭笑不得，有时更会模仿大人的动作咀嚼筷子和汤匙。
妈妈在这个时期可以试着给予宝宝一些半固态的食物，比如马铃薯泥、蛋黄泥、麦片粥等等，让宝宝体验由水状饮食到糊状饮食的过度。稍有稠度的辅食，可以让宝宝意识到他的食物开始有所变化，为日后添加固态食物让宝宝锻炼用牙齿咀嚼打基础。
4颗牙期大概8~12个月之时，宝宝的上颌又会长出两颗牙齿甚至更多。此时宝宝的营养需求越发的高，在这个时期妈妈应该给予宝宝更多的选择，比如肉泥、肉末、西红柿、豆腐等等。
但是宝宝如果咀嚼能力不好，宝宝的消化功能又薄弱，块状的食物没有经过牙齿的碾碎进入消化系统，营养物质是不容易被分解利用的。因此家长在这个时期，要有意识的用固态食物来引导宝宝练习咀嚼。
6~8颗牙期宝宝在9~13个月时上颌的侧门牙萌出，10~16个月时下颌的侧门牙也将萌出。宝宝在这个时期开始慢慢地适应固体的食物，肠胃的消化机能也渐趋成熟。
妈妈在这个时期可以给予宝宝固体的食物，比如水蒸蛋，蔬菜之类的。
8~12颗牙期大概在13~19个月的时候，宝宝会萌生第一颗乳磨牙(大牙)。
有了乳磨牙之后，宝宝的咀嚼功力大大提升。在这个时期，宝宝会很有热情地自己用勺子把食物送到嘴里，即使吃得满桌子都是，也是值得妈妈去鼓励的，这对于宝宝以后的性格也有影响。
这个时期可以减少液状食物的摄入，增加固体食物，比如软饭、面包、蔬菜、肉片等。
12~20颗牙期在此后的第16到20个月期间，宝宝的20颗乳牙逐渐长齐，完成了乳牙系列的全部萌出过程，这个时期宝宝不但可以自己吞咽食物，而且摄食的技巧也渐趋完美，妈妈可以给予普通稍偏软的食物，如米饭、面条、大豆等等。
恒牙萌出期孩子到六七岁左右，恒芽就开始陆续萌出，替换原有的乳牙。随着孩子年龄的增长，应让孩子多吃些海蜇、花生、甘蔗等耐嚼食物，以保持对乳牙良好的刺激作用，促使乳牙按时脱落。当孩子门牙和后磨牙都已萌出，可给其增加些芹菜、玉米、苹果等食物，使换牙顺利完成，让孩子拥有一口健康整齐的牙齿。
找到预防蛀牙的方法
合理安排饮食、营养，采取适当的口腔护理和防治手段都是常见的防蛀方法饮食最为重要，可以给宝宝选择一些低糖的饮料和食物。以蔬果代替糖果和曲奇。
结语：宝宝1岁了，需要更多更全面的营养了，这个时候妈妈却犯了难，到底应该给宝宝什么样的饮食才能保证日常的营养所需呢？以上介绍了很多一岁宝宝的健康饮食，希望对您的宝宝有帮助！