菊花脑长什么样子的图片 菊花脑的营养价值及功效与作用

菊花脑可帮助减轻肝脏负担，修复肝细胞，其中含有大量维生素A，可帮助改善视力，减轻近视或视物模糊等症状。另外，菊花脑中含有黄酮类物质和挥发油，有助于治疗和预防高血压和冠心病，下能够明显扩张冠状动脉，增加血流量，增强毛细血管抵抗力。面，我们来看看我们带来的关于菊花脑的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、菊花脑长什么样子的图片

2、菊花脑的相关介绍

3、菊花脑的营养价值

4、菊花脑的功效与作用

菊花脑长什么样子的图片

菊花脑的相关介绍

菊花脑是一种天然无公害蔬菜，属于菊科的近缘植物。菊花脑是多年生的草本植物，在中国江苏、湖南、贵州等省份都有野生种，营养丰富，含有多种维生素、氨基酸等成分。

菊花脑适应性强、不喜温度高与水量多、耐严寒、贫瘠、干燥，茎秆较为纤细，通常株高为30至90厘米，有的可以长到1米。

菊花脑是一种人们喜爱的野菜，也常用来当作普通蔬菜一样制作成菜品，可以炒吃、凉拌或者煮汤，吃起来有一股淡淡的菊花清香，清凉爽口。

菊花脑的营养价值

每100克菊花脑嫩茎叶含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。此外，菊花脑还含有黄酮类和挥发油等，有特殊芳香味，食之凉爽清口。

菊花脑的功效与作用

1、缓解头晕目眩

用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

2、镇静杀菌

有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。