鱼片怎么切才没有鱼刺(草鱼鱼丸的做法视频)

教你自制鱼丸，鲜美Q弹，没鱼刺没腥味，健康无添加，多给孩子吃

小时候，对鱼丸、鱼肠这些东西，毫无抵抗力，见到就想吃。现在长大了，可以随意吃东西了，对此更是爱不释手。尤其是鱼丸，是我们家冰箱里常见的东西，不管是做汤，还是煮火锅，又或者是炒青菜的时候，都喜欢放上一些。

鱼肉营养丰富，但是很多刺，家长们肯定不放心小孩子吃，那么不妨做成鱼丸，鲜美Q弹，没鱼刺没腥味，孩子特爱吃，家长们也放心。

不过外面卖的鱼丸，我总是不太放心，害怕里面用到的材料不新鲜，甚至会有添加剂。

如果各位朋友，也担心这种情况的话，为何不自己在家做呢？鱼丸做出来并没有大家想象的那样复杂，其实非常简单，在家轻松搞定。而且主要是价格也便宜，不到十块钱能做一大锅，今天就给朋友们介绍一下详细的做法。

【自制鱼丸】

配方：草鱼、葱姜、盐、鸡精、淀粉、蛋清、猪油

1、首先我们准备好草鱼，把草鱼的肉给片下来，然后切成小块状备用。下面再准备一些葱姜，把葱姜放在料理机中，加上少许水，打成葱姜汁，倒出来备用。

2、下面我们把切好的鱼肉、葱姜汁、蛋清一起放入料理机中，搅打成细腻的肉泥之后，就可以盛出来了。盛出来之后，我们再往里面加上适量的盐、鸡精、淀粉，然后再来一小块猪油，实在没有的话就不用放了。

3、最后还需要加上一点点清水，然后用筷子不停搅拌，把鱼肉搅打上劲。这样我们的鱼丸，初步已经弄好了，接下来就需要来煮了。准备一锅清水，这时候先不要开火，然后把鱼肉挤成一个个的小鱼丸，放入水中。

4、鱼丸全部弄好之后，就准备来煮了，开中火慢慢煮，直至把鱼丸煮至漂浮在水面上，就说明已经熟透了。下面将其捞出来就可以了，待其凉透之后，可以放在冰箱内冷冻起来，随吃随拿。

拿一个鱼丸捏一下，Q弹劲道，吃一口香嫩无比，实在叫人爱不释手。直接吃就已经够美味的了，更别提拿来煮火锅、做鱼丸汤、切块之后炒菜，那味道更令人心动。家里有小朋友的，可以试着给小朋友们做鱼丸吃，健康无添加，这不比去外面吃一些垃圾食品强多了？