奶茶珍珠怎么做(芋圆怎么做)

自制芋圆很简单，Q弹软糯，不粘不散不开裂，做一次能吃半年

芋圆，我想大家都十分了解了，不管是在吃冷饮，还是在喝奶茶的时候，芋圆总是少不了的一种小料。现在越来越多的人喜欢上了它，反正我每次去买奶茶的时候，对珍珠一点兴趣都没有，都是加芋圆的。

芋圆口感Q弹软糯，劲道弹牙，嚼起来特别带劲。虽说超市里、网上都有卖芋圆的，但是我总感觉不放心，害怕有添加剂，毕竟要给孩子吃。而且说实话，从外面买的芋圆价格也有点虚高，总之不划算。

其实自己在家，也完全可以自制芋圆，方法很简单的。很多人不理解，怎么才能做出不同颜色的芋圆，那么今天我就来给大家介绍详细做法。出锅后Q弹软糯，不粘不散不开裂，多做一点放冰箱，够吃半年的了。

【自制芋圆】

准备材料：紫薯500g、南瓜500g、芋头500g、木薯淀粉适量、白糖60g

1、紫薯、南瓜、芋头，这3种食材分别是紫色、黄色、白色的，正好可以做成三色芋圆，而且都是天然的颜色，吃起来特别放心。

2、我们将其洗净去皮，然后切成小块，放到锅里蒸一蒸。全部蒸熟之后，就可以取出来了，因为南瓜中的水分比较多，所以我们取出来之后，要将其中的水分攥干。

3、下面先往南瓜中加上20g白糖，然后加上300g左右的木薯粉，最后倒上少许沸水，将其搅拌均匀，揉成团。

4、紫薯和芋头也是同样的操作方法，蒸熟之后压成泥，然后分别加上20g白糖、300g木薯粉，再来少许沸水，将其搅拌好、揉成光滑的面团。面团全部揉好之后，我们接下来就准备来搓芋圆了。

5、把面团分成小剂子，然后将其搓成圆球状，注意还需要在表面撒上适量的木薯粉，防止其粘连在一起。全部搓好之后，如果做了很多吃不完的话，我们可以这个时候找一个保鲜袋，把芋圆放进去，密封起来放入冰箱冷冻保存。

6、下面烧一锅开水，等水烧开之后，我们把需要煮的芋圆放进去，大火开始煮。直至芋圆全部漂起来以后，我们就可以盛出来了，放在凉水中过一下，然后盛出来放入碗中，加上自己喜欢的调料即可。

自制芋圆很简单，夏天就是要吃这美食，如果你也感兴趣的话，可以在家试试看，反正孩子也很喜欢。比起去外面花高价买，还不如自己在家做，不仅没有添加剂，而且味道也不错。