牛黄是什么(牛黄是从牛的哪里弄出来的)

大河报·大河客户端记者 杨书贞 实习生 娄园园

连日来，南阳的宰牛屠户老张成了圈内的名人，因为他连续两天从牛身上捞到了两个“金疙瘩”——纯天然牛黄。牛黄是传统名贵中药材，一般分为人工牛黄和天然牛黄，天然牛黄十分难得，因物以稀为贵价格堪比黄金。

2月23日，记者见到了老张视为珍宝的两个牛黄，一大一小，颜色呈黄褐色，球状形态。第一次见到纯天然牛黄，记者用手摸了摸，硬硬的，手指头沾上了黄色。老张特别兴奋，他说自己宰牛20年，从来没有遇到过这种事，没想到一来就是两个。

老张介绍，宰牛时他发现那头牛的胆囊处有个硬东西。“开始也没想到会是牛黄，就顺手一刀破开，想看看是什么东西。”这一刀下去，一个圆球形的物体掉了下来，一股黄水也随之流了出来。虽然没有遇到过，但凭感觉老张认为应该是牛黄，后经仔细辨别，果然是天然牛黄。

得了“金疙瘩”，老张喜出望外，“并不是天然牛黄值钱的缘故，我觉得这就是一份幸运。”老张笑着说，“谁知道喜事还没完，第二天宰另外一头牛时竟然又发现一个，虽说小了点儿，但也真是很意外。”

据了解，老张的这两个牛黄总重量37克，属于品质较好的天然牛黄。古语云“千金易得，牛黄难求”，由于稀少，天然牛黄很珍贵，目前中成药制品大部分使用的是人工牛黄。记者从网上查询发现，各大中药材市场上天然牛黄的报价远比黄金价格贵。“”

河南省动物卫生监督所相关负责人表示，天然牛黄其实就是牛的一种病理特征，属于牛的胆结石。患有这种病的牛，一般是自然散养、寿命较长的品种，体型通常会比正常牛偏瘦些。“如今，养殖牛越来越多，形成天然牛黄的几率也越来越低。”

牛黄是牛的胆囊结石，别名丑宝，其完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。

牛黄用于药用，古已有记载，《本草经集注》中提道：“今人多就胆中得之。一子大如鸡子黄，相重叠。药中之贵，莫复过此。”《本草纲目》也记载道：“痘疮紫色，发狂谵语者可用。”

牛黄是传统名贵中药材。我国许多常用中成药如“牛黄清心丸”、“小儿羚羊散”和一些传统名贵中成药如“安宫牛黄丸”、“片仔癀”等，都以牛黄为主要原料。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服可治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症。