车厘子可以泡酒吗，车厘子泡酒需要去核吗

白酒、啤酒和果酒都是常见的酒水产品，白酒辛辣，啤酒清爽，果酒酸甜可口，酒精度数略低。在这几类酒水产品中，果酒凭借着外观颜色与口感味道逐渐成为后起之秀，许多人都会在家中制作一些果酒，那车厘子可以泡酒吗，车厘子泡酒需要去核吗?

车厘子与樱桃类似，近几年非常受欢迎，在车厘子上市的季节，常常是供不应求。车厘子味道鲜美，汁水丰富，且含有多种营养物质，当然可以用来泡酒。在浸泡过程中酒液会逐渐融入车厘子的营养物质，颜色也会慢慢变为宝石红，但果酒都有一个发酵的过程，要想喝到美味的车厘子果酒，大概需要三个月左右，喜欢果味浓郁的话，也可以多浸泡几天。

经常制作果酒的朋友都知道，泡制果酒的果子有时候需要去核，车厘子也不例外。车厘子个头较小，果肉不多，为了让酒液与果肉充分接触融合，尽量在浸泡之前将车厘子的果核分离。另外，车厘子的果核略带苦味，带核浸泡会将苦味残留在酒液当中，影响果酒的整体味道，去核后泡出来的果酒味道会更加清新，酸甜可口。因此建议在浸泡之前先将果核去除哦!

车厘子外观鲜艳，味道酸甜适中，无论是直接吃还是浸泡果酒都非常美味，但车厘子价格昂贵，小伙伴们在制作果酒时要根据实际情况选择哦。另外，果酒在制作时对材料品质要求严格，一定要选择干净完好的车厘子制作果酒，以免影响果酒的品质!