黄酒开封一年还能喝吗，保存方式要妥当

在日常生活中人们经常喝的不只有白酒和啤酒，黄酒也受到了不少人的喜爱。黄酒历史悠久，而且是只有我国才有的美酒，发展至今在多地都有大量酿造，尤其是在南方江浙一带，很多人家里都会储藏有黄酒，那么黄酒有没有保质期呢，黄酒开封一年还能喝吗?

一般来说，没有开封的酒可以放很长时间，但是酒打开之后，就需要尽快喝完了。因为大部分酒都是粮食做的，放的时间太久很容易变质。所以，黄酒开封一年之后就不建议大家喝了。

黄酒开封时间过长，会与空气接触，从而导致黄酒内产生有害物质，它的香味也会慢慢减弱。还可能会出现腐烂的味道导致变质情况，这种奉劝大家不要喝了，很容易对我们的身体造成危害，所以建议黄酒贮存的时候注意好密封和阴凉干燥处。

黄酒是发酵酒，酒精度数并不是很高，需要存放于阴凉干燥的地方，并且要保证良好的通风条件。尽量使用陶坛来盛酒，再用泥把坛子口封住，有利于黄酒的发酵和提高香气，会让黄酒越陈越香。黄酒需要平稳堆放，而且需要定期翻一次酒坛。

黄酒应该怎么保存：

1. 储藏时禁止来回摇晃，防止酒坛破坏和让空气进入，让酒里产生有害的细菌导致酒体变质。

2. 不能长时间在阳光下曝晒，温度升高很容易会让黄酒酸败。

3. 禁止开封时间太长，打开之后会让香气消散，也容易变酸。

虽说美酒都是越放越醇、越放越香，但是任何食物都是有保质期的，所以也不建议大家放的时间太长。酒一般都是有适饮期的，为了不让美酒变质影响口感，尽量还是在适饮期内赶快喝完为宜。