餐饮礼仪要注意什么细节

1、入座礼仪。先请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己座在离门处最近座位上。入座时，要从椅子左边进入，坐下后要端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。

2、筷子的使用礼仪。正确的使用筷子，标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。使用筷子的忌讳，在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。不要用筷子穿刺菜肴，遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让，不能将筷子当道具指点别人，餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗有边的桌上。

3、进餐礼仪。进餐时要举止优文雅，咀嚼食物时，不可发出声响；食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹；鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾捂嘴，用筷子取出，或轻吐在茶匙上，放在碟中。

4、餐桌忌讳。进餐时不要打嗝，也不要发出其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“对不起”、“请原谅”之类的话，以表歉意。

5、分配座位。在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正*位置，主座的对面是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的两侧，位居第三位。