荆芥的功效与作用 荆芥的食用方法 荆芥的吃法介绍

答

　　荆芥的食用方法

　　荆芥发表透疹消疮宜生用；止血宜炒用。荆芥穗更长于祛风。注意：荆芥宜晴天加工，必须抢水洗净，不宜久润，随切随晒，当天晒干，不用火烘烤，否则香味走失，影响药效。

　　1，荆芥可作调料，汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气，炖动物性原料时放荆芥可起到去腥的效果。

　　2，荆芥生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等。

　　3，烙成煎饼(也叫荆芥托儿)，作主食配粥或者汤羹也很好；用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用。

　　4，荆芥祛风解表宜生用；止血宜炒炭用。

　　5，治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。

　　6，荆芥可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症。

答

 

　　荆芥的作用：

　　荆芥——桑一又荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。

　　解表散风，透疹。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。1.外感表证。本品辛散气香，长于发表散风，且微温不烈，药性缓和，为发散风寒药中药性最为平和。对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显者，均可广泛使用。2.麻疹不透、风疹瘙痒。3.疮疡初起兼有表证。4.吐血、衄血、便血、崩漏等多种出血证。

　　荆芥的功效：

　　主治：解表散风，透疹，消疮，止血。用于感冒，麻疹透发不畅，便血、崩漏、鼻衄。发表，祛风，理血;炒炭止血。治感冒发热，头痛，咽喉肿痛，中风口噤，吐血，衄血，便血;崩漏，产后血晕;痈肿，疮疥，瘰疬。荆芥穗效用相同，惟发散之力较强。

　　荆芥的吃法

　　荆芥粥

　　菜系：感冒食谱

　　荆芥粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,荆芥穗100克

　　调料：盐2克

　　做法：

　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　2、将荆芥苗摘洗干净，细切。

　　3、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。