苹果与牛奶可以同食吗   这样吃的危害是什么

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经常吃一些新鲜的水果，比如说苹果，对于我们的健康是大有裨益的。而牛奶则是另外一种质地非常爽滑，而且营养丰富，可以促进我们骨骼发育与生长的饮品了。在助益我们身体健康这方面，二者似乎各有千秋。但是，在平时饮食的过程当中，它们两者是可以一起食用的吗？

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第一点，苹果的优点。

新鲜的苹果，不管是青苹果还是红富士等不同的种类，都富含维生素，对于提高人体对病菌的抵抗能力是非常有效果的。经常吃还可以增强我们身体内部各种血管的管壁的弹性，因此对于预防高血压的出现以及动脉硬化等症状是非常有效果的。

苹果当中包含的维生素类的元素还可以高效的刺激我们的胃部以及肠道进行活动，从而达到通便的效果，预防便秘现象的出现。

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第二点，牛奶的优点。

牛奶可以说是一种非常古老的天然的饮品之一了，它经常被大家趣称为白色的血液。可见它的营养对于维持人体健康的重要性了。而且牛奶的品性非常温和，即使是饱受各种胃病困扰的朋友们也是可以大量的饮用的。

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第三点，二者可以同时食用吗？

牛奶通过食道进入我们的肠胃之后，会被胃液中的一种酶类物质分解成为一些分子量更小的物质，从而有利于被人体的吸收。我们在吃完苹果之后的60分钟的时间之内尽量不要喝牛奶。这是因为，牛奶当中的一些蛋白质类的成分遇到苹果分解出来的果酸类物质会发生凝固的现象，一方面会影响营养物质在我们身体内部的吸收作用，另一方面可能会对消化道系统的正常运作产生一定的影响。

这也就意味着说，当我们刚刚喝了牛奶之后，也是不适合立即吃其他的一些属于酸性的食物的。如果我们的胃部液体环境中充满了各类的果酸类物质，就会使得牛奶当中的各种蛋白物质发生大量的凝集甚至是沉淀的现象。从而使得肠胃难以吸收它所包含的营养。有些人可能遇到这样的情况会发生腹泻等等问题。

这也就提示我们，在平常饮用牛奶的时候，千万不要添加果汁儿等常见的酸性的饮料来进行调味。防止以上提到的种种不利现象的出现。

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第四点，苹果适合与什么样的食材搭配起来使用食用呢？

1、鱼肉。

鱼肉以及苹果的组合，完全没有苹果与牛奶这种组合会给我们带来的种种困扰。这是因为鱼肉里面所包含的那些弹性蛋白类的物质具有很强的特异性，并不会发生上面所提到的沉淀现象。在鱼肉在烹制鱼肉的时候添加一些苹果，还可以激发鱼肉的清香，从而碰撞出不一样的火花。

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2、番茄。

番茄是另一种维生素含量特别高的蔬菜了。而且它的口味酸甜，不管是生着吃，还是烹饪做菜都是非常好的选择。把苹果与番茄结合起来做成料理，可以很好的调节我们的肠道的消化功能。