天下第一鲜蛤蜊 推荐几款蛤蜊的食疗附方

天下第一鲜蛤蜊 推荐几款蛤蜊的食疗附方

蛤蜊是沿海地区常见的一种海鲜食物，它分为花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊营养丰富，除了食用也可以药用。

下面小编为大家介绍几款蛤蜊的食疗药膳方。

1、蛤蜊煮黑豆

原料：蛤蜊300克，黑豆300克，姜丝，酱油，蒜，青葱，味精各适量。

做法：

1）蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙。

2）在锅内将豆油烧热，放入姜丝、酱油适量，盖锅盖，用中火煮熟。

3）放蛤蜊、黑豆100克，蒜及味精适量，再盖上锅盖。

4）煮熟后，放入青葱末适量，即可盛出食用。

可治鼻咽癌，口干舌燥等，有清热解毒、滋阴补肾的功效。

2、煮蛤蜊肉

取蛤蜊肉适量，加水煮熟，经常食用有疗效。

可治治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏等病症。

3、川芎蛤蜊汤

配方：川芎10克，水煎去药渣，放入红萝卜和土豆适量，蛤蜊肉200克同煮汤，用食盐、香葱、味精调味食用。

有滋补身体的作用，可治治身体虚弱、畏寒怕冷。

4、蛤蜊麦门冬汤

配方：蛤蜊100g，麦门冬15g，地骨皮12g，小麦30g。加水煎汤饮。

本方以蛤蜊、麦门冬滋养肺肾之阴，以地骨皮清退虚热，小麦滋养敛汗。用于肺痨阴虚，潮热骨蒸，咽干口渴，盗汗等。

5、韭菜煮蛤蜊肉

韭菜150克，鲜蛤蜊肉200克，水适量，煮熟，韭菜后下，调味服食，佐膳。若无韭菜，用韭黄更佳。

功效：此方滋阴补虚，调和脏腑，健胃强壮，不仅是慢性肝病兼糖尿病的疗效食品，亦是餐桌上的美味菜肴。

6、蛤蜊粉+青黛+蜜炼

蛤蜊粉200克，青黛20克，蜜炼为丸，每次15克，早晚各服一次，治慢性气管炎。

以上就是蛤蜊的食疗药膳方，它不仅好有丰富的营养元素，还具有防治各种病症的药用价值，特别是防治中老年慢性疾病的理想保健食品。