四物汤乌鸡汤的做法

当今生活环境当中女性也是需要面临着巨大工作压力，经常熬夜容易导致身体出现问题，长期熬夜加上饮食不规律容易导致女性出现气血不足以及月经不调的现象，会严重的影响这女性的身体健康，其中四物汤是最常见的一种药膳能对身体更好的进行调理，并且搭配乌鸡效果明显，并且还能起到更好的效果，下面一起了解下四物汤乌鸡汤的做法。

四物汤乌鸡汤的做法

做法一

1.四物汤材料备好，清水略微清洗，换水，浸泡20分钟。

2.半只乌鸡切块备用。

3.乌鸡切块。水烧开，放入乌鸡飞水。

4.煮大约5分钟，捞出。

5.乌鸡和四物汤一起入锅，加水3-4碗。定好时间。电炖锅小火3个小时。

6.起锅前30分钟可以加入枸杞红枣等，调味，也增强补血功能。

7.加入少许盐调味即可。

做法二

1. 将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；

2. 剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净；

3. 姜、葱洗净；

4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；

5. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内；

6. 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；

7. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；

8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味；

9. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。

四物炖鸡汤的做法小贴士

1. 四物炖鸡汤是以乌骨鸡为主料，配以《太平惠民和剂局方》中所载之补血代表方——四物汤，经合理烹制而成的一道具有补血、调血之功效的保健汤肴；

2. 四物汤方中熟地甘温以滋阴养血，填精为主药；

3. 辅以当归，补血养肝，和血调经；

4. 佐以白芍和营养肝；

5. 佐以川芎活血行滞；

上面就是对四物汤乌鸡汤的做法的介绍，通过了解之后希望能够对气血不足的女性能够带来一定的帮助，食物对身体的调整是最容易吸收的一种方法，并且还能让我们更好的吸收里面的营养价值，