吃什么可以缓解辣呢

相信很多朋友在吃惯了家中的家常菜之后，都喜欢吃一点辣的食物来做一些生活的调剂。因此火锅串串麻辣烫烧烤等等就被人们所熟知了，但它们都有一个共同点那就是辣。而人在辛辣之后的感受是非常难受的，甚至可以说是非常痛苦的。因此在现实生活中吃什么可以缓解辣呢？针对这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。

1、牛奶最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因为牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素结合，来帮助你减轻辣味。

2、砂糖

若误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救办法就是含一口砂糖，以甜来制辣，便可以立即消除口腔内的灼热火烧感。3、番茄可以在菜里加点番茄，或生吃番茄，因为番茄的酸味可以中和辣味。

4、蜂蜜水

蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感。另外，对于爱吃辣，可是又不太能吃辣的人来说，有时辣的胃都痛，实在是不值得。不过，实在要吃的话，可以在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水或者牛奶，这些东西会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部不至受损。

5、啤酒辣椒中的辣椒素乃非水溶性物质，可以和啤酒中的酒精相结合，所以辣后对于能喝啤酒的人是个不错的选择。

6、糖水

吃辣时有人急速来杯冰水并不可取，可能会带来反效果，辣上加啦，其实，吃辣后来杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。7、醋

吃辣时适当吃点醋可以很好的缓解辣意，加少许酸醋在食物或汤水中可减低辣味，入口不见辛辣。另外，多吃白米饭或蔬菜都有助于中和食物的辣味。

相信通过上述我们大家的讨论，广大朋友们对在日常生活中可以缓解辣的一些食物也已经有了更多的了解和认知。当然我想告诉大家的是，如果经常吃一些辛辣的食品会严重的刺激我们的肠胃，这样就容易导致肠炎和胃炎的复发。并且也容易出现上火的症状，同时对我们的身体营养也没有太多的补充。