20-30的女性容易贫血 冬季补血食物与药膳盘点

20-30的女性容易贫血 冬季补血食物大盘点

女性由于经期和生育问题，很容易出现贫血症状，尤其以缺铁性贫血最为常见。如果你有头晕眼花乏力的情况，尤其是坐着突然站起来的时候，两眼发黑，或是眼冒金星，那多数就是贫血了。

气血不仅影响身体健康，还影响着容貌和美丽。女性贫血怎么办？贫血吃什么好？

20-30的女性容易贫血！

20―30岁是女性成熟期的开始，也是生理机能的最佳时期。调查表明，这一时期有64%的女性会出现不同程度的贫血现象，因此，饮食中补充铁、蛋白质和维生素这三种营养成分最重要。

除了动物肝脏、瘦肉、黄豆、菠菜等食物外，鸡蛋、鱼和虾等海产品、紫菜、海带、红枣、黑木耳等也含铁丰富。补充蛋白质，除了要多喝牛奶，还要多吃豆制品，它是植物性食物中蛋白质含量最丰富的。

20―30岁的女性最需要补充的维生素是维生素A、维生素C和维生素E等。含维生素A多的食物是鱼类、贝类和蛋黄；含维生素C多的是各种蔬菜和水果；含维生素E多的则是各种各样的坚果和红薯。

最常见的3种补铁食物：

【红枣】红枣是补血的人首选的食物，它含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

【葡萄】葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。

葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

【南瓜】南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

中药调理进行补铁养血。常用的补血中药有当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等天然中药，用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，均有很好的调节内分泌、养血效果。

以下这些蔬菜也可以起到补血的作用：

1、金针菜含铁量非常丰富，并且还含有丰富的维生素A、维生素b1、维生素C以及蛋白质和脂肪等营养物质。

2、咸萝卜干含有丰富的维生素b，铁的含量也很高。

3、黑豆具有生血的作用，并能养护头发，使头发更黑这，女性产后很适合饮用黑豆汤。

4、龙眼又称为桂圆，它的铁含量很丰富，并还含有维生素a、维生素b、葡萄糖和蔗糖，服用龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶都是不错的补血饮食。

5、胡萝卜含有丰富的维生素b、维生素c以及胡萝卜素，对补血有很大益处，可以食用胡萝卜汤。

6、发菜含有大量铁质可以起到补血的作用，女性产后可以多食用发菜汤。

7、菠菜中胡萝卜素和铁质非常丰富，它也是补血食物中的重要一员。

其他含铁丰富的食物，单位是毫克/100克食物。

小米4.7大米0.7-1.8芹菜8.5

菠菜2.5油菜3.4黄豆11.0菜花1.8

胡萝卜1.9白萝卜1.9紫菜32.0海带158.0

黑木耳185.0香菇23.0蛋黄7.0蚕豆7.0

瘦猪肉2.4猪肝25.0牛肉3.2羊肉3.0

鸡肉1.5牛乳0.1

动物性食物的含铁量最为丰富，约有20%左右，植物性食物的含量少一点大约在10%以下，鸡蛋中的含铁量是最少，所以不要依靠鸡蛋来补铁，而大豆的铁含量很高，可以多食用一些。

一天补铁菜单

早餐：

1、花生油炒木耳。这道菜具有清血、通血、通气的功效。

做法：选用花生油，等油热后下入姜片翻炒，大约2分钟左右之后下入木耳，再加入盐和味精进行调味。

2、花生油炒菠菜，这道菜具有补血作用。

午餐：

1、选择花生油，当油温烧热后下入胡萝卜和花生仁进行翻炒，这道菜具有补脑的功效。

2、将冬粉、豌豆和豆腐一起煮成汤，可以起到补血、通气的作用。

晚餐：

1、用花生油炒莴菜。

2、把白萝卜、胡萝卜以及香菜和木耳一起煮成汤，并加入适量香菜和香油，可以起到补血、通气的功效。

女人应常吃的三款补血药膳

灵芝猪肝

原料：猪肝二百五十克，灵芝十克，黑木耳（干品）五克，净青菜一百克。

制法：先将猪肝洗净，切成薄片，备用。将黑木耳用冷水泡发，择洗干净。撕成小朵状，待用 。将青菜择洗干净，切段，待用。将灵芝拣杂，洗净，晾干后切成片或切碎，放入砂锅 。

加水浓煎四十分钟，用洁净纱布过滤，去渣，留汁备用。将猪肝片放入大碗中，加精 盐、白糖、料酒各适量，拌匀，再加适量清水和太白粉浆匀，然后加少量植物油拌一下 。

另碗用酱油、醋、白糖、太白粉、料酒、葱花、姜未、味精、鲜汤兑成芡汁，待用。 炒锅置火上。加植物油烧至八成热。下入猪肝片及木耳。

急火翻炒，手杓推动。待猪肝 完全散开，加入灵芝浓汁及嫩青菜，翻炒片刻。再把兑好的汤芡汁搅匀后倒入，待汤芡 汁烧开，呈稀稠黏羹时，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。

功效：本食疗方适用于血虚所致月经延后、月经量少等症。

补血药膳：归参炖母鸡

【原料】：母鸡一只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

【制法与用法】：母鸡去毛和内脏，洗净；将当归、党参放入鸡腹内；将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量；再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。食用时，可分餐吃肉喝汤。

【功效】：补血壮体。适用于肝脾血虚，面色无华，唇口淡白，脉细弱无力等。

蜜饯姜枣龙眼

【原料】：龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。

【制法与用法】：将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，连汤装入瓶内，封口即成。服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒，每天3次。

【功效】：健脾益胃，滋补心血。适用于脾虚、血亏所出现的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。