五味子的功效与作用及20种食用方法

　　五味子别名玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴等，“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。最早列于神农本草经上品，五味子的功效是滋补强壮，护肝等。伊秀五味子的功效与作用及食用方法专区为您分享关于五味子的药用价值和功效作用，五味子的食用方法和副作用等。

　　五味子的功效与作用：

　　1.对中枢神经系统作用

　　五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。

　　2.保肝作用

　　五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用。

　　3.对心血管系统作用

　　五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。

　　4.延缓衰老作用

　　《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除*基、抑制过氧化脂质形成。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。

　　5.对呼吸系统作用

　　五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。

　　6.对代谢及免疫功能的作用

　　五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。

　　7.抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。

　　8.安神的作用

　　五味子具有很好的安神作用，坚持饮用泡开的五味子水，能很好的缓解失眠症状。

　　9.消炎作用

       五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

　　其它功效

　　增进视力(包括夜间视力)

　　增进听觉能力

　　强肺，纾解呼吸系统感染问题(例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声)

　　增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力

　　加速病后复原

　　恢复因长时间劳累而耗损的精力

　　增强运动时的肌肉活动力

　　解决皮肤问题(包括荨麻疹和湿疹)

　　五味子的食用方法

　　1、止咳化痰丸:成份：麻黄8g、射干7.5g、陈皮7.5g、百部(炙)7款冬花(炙)4.5g、半夏(姜制)7g、桔梗7.5g、五味子3g、猪牙皂5g、干姜5g、甘草3g、葶苈子7.5g、细辛2.5g、红枣3g、郁金4g。功效：止咳化痰，平喘。用于哮喘，痰盛，气急喉鸣等。用法用量：口服，一次15粒，一日2～3次，温开水送下。[9]

　　2、治五更泻：五味子9克，补骨脂9克，肉豆蔻6克，吴茱萸6克，枣肉6克(将大枣、生姜同煮烂，去姜)。制成丸剂，每丸9克，每天两次，淡盐水送服。主治疗脾肾阳虚所致之五更泻。

　　3、治小儿遗尿：五味子、五倍子、菟丝子等分研末，用水调成糊状，敷脐，次日清晨除去。

　　4、治神经衰弱，疲倦乏力：五味子90克，炒熟研末，用白酒500毫升浸泡72小时。每次服10毫升，每日两次;或五味子30克，山茱萸12克，炒熟研末，米汤送服。

　　5、治体虚多汗：五味子、麦冬各9克，牡蛎12克。水煎服，一日一剂。

　　6、治慢性支气管炎：五味子3克，苦杏仁3克，甘草3克，麻黄3克。水煎服，每日一剂。

　　7、补益五脏、延缓衰老：五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时。

　　8、治肺结核、咳嗽气急、盗汗遗精：辽五味子9克，女贞子9克，甘草6克，水煎去渣，一日3次分服。

　　9、常饮可治老年人阴虚内热、口燥咽干：五味子5克，西洋参2克，开水浸泡代茶饮。

　　10、治神经衰弱、心悸不眠：五味子6克，茯苓、菟丝子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2-3次服。

　　11、生脉散：人参10g，麦门冬15g，五味子6g。加水煎汤服。

　　源于《内外伤辨惑论》。本方以人参益气生津，五味子益气生津、敛肺止汗，麦门冬养阴生津。用于气阴不足，体倦自汗，短气懒言，口渴咽干，脉虚无力;或久咳伤肺，气阴两伤，干咳短气，自汗。

　　12、五味子膏：五味子250g，加水适量，煎熬取汁，浓缩成稀膏，加等量或适量蜂蜜，以小火煎沸，待冷备用。每次服1~2匙，空腹时沸水冲服。

　　源于《本草衍义》、《医学入门》。五味子有补气敛肺、祛痰止咳和补肾涩精的作用，故可有不同的用法。用于肺虚咳嗽、短气;或肾虚遗精、滑精、虚羸少气。

　　13、五味子散：五味子18g，吴茱萸6g。一同炒香，研为细末。每日2次，每次g，米饮送服。

　　源于《本事方》。本方用五味子补肾固涩，吴茱萸散寒燥湿。用于脾肾虚寒有腹泻，久泻不止。

　　14、五味子汤

　　15、五味子汤：明.方贤着《奇效良方》

　　处方：五味子(一钱) 杏仁(炒，去皮尖，一钱) 桂心(一钱) 防风(去芦，二钱) 甘草(炙，二钱) 赤芍药(二钱) 川芎(二钱) 川椒(三分)

　　功效与作用：治肺经受病，多汗恶风，时咳短气，昼瘥夜甚，其壮偃卧胸满，息促冒闷，风中于肺也，其鼻两边，下至于口，上至于眉白色，急灸肺腧百壮，若色黄，其肺已伤，化而为血，不可治也。若妄撮空指地，拈衣摸床，如此数日必死矣。

　　用法用量：上作一服，水二钟，煎至一钟，不拘时服。

　　摘录：明.方贤着《奇效良方》

　　16、五味子汤：明.方贤着《奇效良方》

　　处方：五味子(二钱)、麦门冬(去心，二钱)、人参(三钱)、杏仁(一钱.去皮尖)、陈皮(二钱)

　　功效与作用：治伤寒喘促，脉伏而厥及汗下后气闭咳血。

　　用法用量：上作一服，水二钟，生姜七片，红枣三枚，煎至一钟，不拘时服。

　　摘录：明.方贤着《奇效良方》

　　17、五味子汤：《备急千金要方》卷十八

　　处方：五味子、桔梗、紫菀、甘草、续断各6克、地黄、桑根白皮各15克、竹茹9克、赤小豆15克

　　制法：上九味，哎咀。

　　功效与作用：治咳嗽，唾中有脓血，痛引胸胁。

　　用法用量：以水900毫升，煮取300毫升，分三次服。

　　摘录：《备急千金要方》卷十八[10]

　　18、五味子5克、金樱子5克。开水浸泡代茶常饮。用于遗精、滑精、早泄、腰酸、神疲、盗汗。

　　19、五味子3克、罂粟壳1克、款冬花5克、党参5克。开水浸泡代茶常饮。用于肺气耗散，肺失宣降的慢性支气管炎。症见久咳不已，气少懒言，痰少清稀，头晕神疲等。

　　20、五味子10克、小茴香3克、猪膀胱1个。共用水煮熟，食盐调味，食膀胱并喝汤，2日1剂，连服数剂。用于小儿遗尿。