龙眼和桂圆的区别 虽是同宗却非同一样东西

龙眼在中国的东南部与西南部地区有广泛的种植，是广东为盛行种植的果树，福建次之。常见的按果肉优质程度排列的品种有：

1、石硖龙眼：又有名叫脆肉、石圆、十叶，是龙眼栽培历史中很悠久的品种，在广西、广东等地广为种植。在清代的记述中，就有“粤之龙眼，当十叶为首”的记载。所以石硖龙眼，可谓久有盛名。石硖又分为宫粉壳石硖、青壳石硖、黄壳石硖三个品系。

2、草铺种龙眼：草铺种龙眼形状为略扁圆形或圆球形，外皮黄灰褐色或赤褐色，带有龟状的花纹。果肉是黄蜡白色或白蜡色，呈半透明状态，肉与核很容易分离。在8-9月成熟，属于较迟熟的品种。草铺种的特点是收获期较长，可以让果子在树上留着一直到中秋节后再采摘都可以，不会影响果肉的口感与质量。

3、储良龙眼：储良是广东分界储良村的特产，在1976年的高州“水果优稀品种资源调查”中发现储良母树的记载，这棵母树是1942年莫耀坤种下的。至1987年的时候，这棵龙眼树围绕主干所量得的记录已达1.78米，高8.1米，宽大的树冠可以覆盖达180平方米的面积。

储良是近年来在水果市场上，可以抗衡泰国进口龙眼的优良品种。无论是鲜食，还是经加工后的干品，都是送礼佳品。

4、东边勇龙眼：东边勇龙眼果实相比其它的品种较大，平均单粒果的重量为12.5-15g，果肉较干爽，开壳后不会流汁水，如蜜一样清甜。是广东吴川地区的特产，东边勇龙眼果大质优，集稳产、丰产、早结的优点为一身。

5、古山二号龙眼：这是广东揭东县大力推广种植的优良品种。它的树长势强盛，果实呈歪圆形，表皮黄褐色，皮薄肉厚，肉核易分离，味道清甜，果肉爽脆。单果重达9.4g，是属早熟的优质品种。

总的来说，龙眼是一种汁多甜蜜、爽滑鲜嫩、口感清甜的很受人们喜爱的水果。但有一些人喜欢把龙眼叫成桂圆，到底桂圆是龙眼的别名呢？还是它们不是同一样东西的呢？龙眼和桂圆的区别又是什么呢？

其实，可以说龙眼就是桂圆，它们确实是属于同一种水果，但是，严格来说，桂圆并不是龙眼。因为桂圆是用新鲜的龙眼来制作成的干品。把新鲜的龙剥去外皮，挖去内核，经过生晒或烘干，就得到了养生保健、滋补养颜的佳品----桂圆。

龙眼甘甜平和，食之不壅气，不油腻，生津润喉，果肉里含有很高的维生素、蛋白质与糖。有久病体虚、年老体衰、产后贫血、失眠健忘、心悸气短、倦怠乏力等症状的人，多吃龙眼可以调补气血、补益心脾，提供全身的营养。是一种有滋补作用的水果，一般在水果市场有售卖，剥开壳，果肉晶莹剔透，直接就可以吃，放进冰箱冷藏后吃起来更是爽口解暑。

桂圆里面已没有了鲜嫩的汁水，果肉已变成干爽的肉干，有点硬，直接放到口里口感没有了龙眼的清甜。但桂圆在药用、保健功效与储存时间上远远高于龙眼。在古代起，人们就推崇桂圆的价值，很多古药书中都记载有桂圆的保健与滋养作用。桂圆有润肤美容、益脾开胃、养血壮阳、补心安神、滋补强体、养心益智的功效。有“果中神品”的美称！

近年的医学研究中发现，桂圆可以抑制子宫癌细胞的分裂，有很强的缓延衰老与抗癌的能力，推介更年期的妇女多吃点桂圆。

桂圆可以用来熬汤、煮糖水，做炖品，保健又治病，功效性很强。龙眼是一种不易储存的水果，只有在收获的季节才可以大量吃到，但制成桂圆后，什么季节都可以想吃就吃。桂圆一般只在中药店或干货市场里销售，在水果摊很少可以买到。

所以说，虽是同宗，却非同一样东西，龙眼与桂圆也可以说是两种不同的食品。大家可以根据需要来选择，龙眼盛产的时候就吃龙眼，其它时候就吃桂圆吧！