西洋参怎么吃 这些功效和作用你知道吗

1、西洋参的用处有多种在大家平时的生活，有一些食材既被药师们入药，作为药引，又可以将它和一些食物进行搭配做成味道丰富，且健康养生的食物，比如说西洋参就是的。既可以将它切成薄片状泡开水喝，也可以将它炖成汤品。那么关于它的功效和作用到底有哪些呢？

2、功效和作用有很多人总觉得自己走路或者是上楼梯比较的费劲，没有力气，出现这种原因是你身体里面气血不足导致的，而西洋参刚好具备这种作用。还有人上了年纪以后，容易心神不宁，睡觉的时候不踏实，如果你也存在这样的情况，多吃一些这种食物也有助于帮你缓解这种情况。

3、西洋参枸杞水

你可以从药店买已经切成薄片状的西洋参片，然后还需要准备一些枸杞，烧开一壶热水。将西洋参片和枸杞一起放入杯子里面，倒入沸水焖5分钟。

时间结束时之后，你发现水的颜色发生变化的时候，就可以喝了。

4、西洋参片红枣炖鸡

需要的食材有西洋参干片、红枣干、冰糖块、鸡肉。建议买市场上面新鲜的鸡肉，这样可以保证食材的优质性。买回来之后将它剁成小块状，上面还会残留一些血水，冲洗干净比较合适。

先将参片和鸡肉一起放入砂锅里面慢慢的炖煮，加入的水量你可以根据自己的需求。不要用太大的火，中火慢炖1个小时。

时间结束了，加入红枣干和糖块进去再次煮30分钟，你需要观察鸡肉的肉质是否变得酥松，熟透。如果鸡肉已经好了，那么一锅营养汤也完成了。