了解食疗与养生的关系 教你轻松保健身体不出错

食疗与养生，二者是相辅相成的。精心准备的营养美食，通过日积月累的食用，可以对身体起到保健作用，即我们所说的养生。下面就让我们一起来了解下养生食疗的食谱吧！

1、西红柿鲍鱼煲。

第一，购买好新鲜的鲍鱼仔若干个，以及番茄、香菜、番茄酱、淀粉等材料。

第二，一部分的番茄洗净下到热水里烫熟，捞起后去皮切成弯月状，然后放到小砂锅里摆成莲花形；另一部分的番茄放入搅拌机中，加少量清水，打成番茄汁。

第三，鲍鱼从壳上挖出，清洗并去除内脏，下到开水里焯烫一遍，捞起备用。

第四，打出的番茄汁入小锅中煮开，调入白糖、番茄酱和盐，煮匀后，将鲍鱼仔下锅，调至小火，盖上锅盖，慢慢的焗上20min，期间注入水淀粉勾芡。煮好后，倒入刚刚摆成莲花状的小砂锅里即可。

2、香芋炖琵琶腿。

第一，准备好琵琶腿、小香芋、香菇、冰糖、胡椒粉、黄酒等材料。

第二，琵琶腿用水冲洗，并打上刀花，置入热水锅中焯烫，滤去上边的血水；小香芋洗去泥，削皮后浸泡在水里备用；干香菇提前泡发。

第三，炒锅里入油烧热，将琵琶腿下锅慢煎，并调入足量的黄酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和酱油，不断翻炒使得鸡腿均匀的上色。

第四，炒至鸡腿变色后，注入清水，需要没过材料，随后放入小芋头和香菇，大火煮开后转文火炖上30min。等到汁水收紧时候，添点盐调味即可。