葡萄籽油怎么吃才美容 5种食用方法为你养颜护肤

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葡萄籽油是葡萄种子经由*的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。葡萄籽油具有天然无毒的特性，因此儿童、孕妇、老人及运动员皆适用。

葡萄籽油的5种食用方法
1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。
3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。
4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。

5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。

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葡萄籽油的5种食用方法

食用葡萄籽油的作用
食用葡萄籽油还有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。
如何区别葡萄籽油质量的优劣
1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700－1.4750（25℃）。
4、亚油酸含量：70－76%。

5、冷冻试验：澄清、透明。

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最佳用法：生拌凉菜冷餐用

西方人以生冷果薯和半成熟牛羊肉为主，事实证明，用葡萄籽油直接凉拌为科学膳食结构。中国人也有生拌凉菜的习惯，多用芝麻香油或色拉油生拌，芝麻油满足浓香需求，色拉油满足光亮光感，但生油脂味和油腻感影响食欲，所以常加热后浇泼，不仅麻烦而且破坏色香味。
“孝缘” 葡萄籽油富含脂溶性维生素VE，VK，VA，VD，原花青素OPC，天壤金绿色或金黄色，口感爽滑，是最佳生拌冷餐“替代”用油。
特别提醒：不是所有的葡萄籽油都能直接或间接生吃，惟有低温压榨葡萄籽油可以直接生吃或生饮，一些用化学浸出法浸出的葡萄籽油，切记不可直接食用或凉拌。