茶多酚的含量 你知道绿茶红茶乌龙茶的区别吗

喝茶是我们中国特有的文化之一，每个人或多或少对茶都有一定的了解。但不是每一个人都能具体到了解每一种茶的茶多酚含量是多少的。我们都知道茶叶内含有很多对人体有益的成分，经常喝茶的人，心脑血管病也会比不喝茶的人要少。这是为什么呢？

我们都知道茶叶里面含有茶多酚这种物质，但是从相关研究得出，茶多酚其实是由三十多种酚类物质组成的。为什么说喝茶好，就是因为这些物质对我们身体有一定的好处。因为茶多酚性味苦，而且极易溶于水，所以我们喝茶的时候，总觉得茶汤带着一丝涩味。但是这种涩涩的味道，却有着致命的吸引力。

我们如果想知道自己喝的茶多酚含量的话，只要看茶汤颜色就可以知道。一般茶汤颜色越深，茶多酚的含量越高。不同的茶叶茶多酚含量是不一样的。举个例子，同等档次的红茶、绿茶和乌龙茶，它们三者的含量分别是8%、14%和22.5%。从这，我们就能看出，茶的发酵程度影响了茶叶本身的茶多酚含量。发酵程度越高的茶叶，茶多酚含量低。

这个时候，人们就会开始疑惑，那么同一种茶叶的茶多酚含量就会一样吗？其实不尽然，这与加工的方式也有一定的关系。同为绿茶，但是加工方式的不同，也会导致茶多酚含量的不同。高品质的绿茶的茶多酚的含量肯定会比中低品质的绿茶含量高，因为茶叶和工艺上的区别。