胆结石饮食禁忌介绍 揭秘胆结石者平时要注意什么

近20年来，随着医学科学的进步和基础研究的深入，对肝胆管结石的成因，提出了很多理论。且有一定的死亡率，早期为5%～8%。手术损伤包括：胆管损伤、肝管损伤、血管损伤、胃肠损伤等。【切除胆囊的弊病】随着科学技术的进步和发展，特别是对胆囊切除术后种种弊病的探索，提示胆囊具有极为复杂和重要的功能，是不可缺少和替代的重要消化和免疫器官。因此，疑胃石症者应把纤维内镜检查作为首选的诊断手段。若切除胆囊，患者进食高脂饮食时，已无高质足量的胆汁相助，身体只好耐受消化不良、腹胀、腹泻之苦。2、创伤小、不留疤痕：通常开腹手术后，腹壁往往留下一条蜈蚣一样的切口疤痕，有损美观，在功能上，如弯腰用力等，也可能给生活和工作带来不良影响，甚至有疤痕疙瘩或痛性疤痕的后遗症。5整个手术都是在2cm小孔内、可视的情况下进行，取石彻底，安全系数高。于是，老人被推进了手术室，通过三镜联合微创保胆取石术，成功从患者体内取出一颗直径约5。”结石专家说，长期吃素的老年人，卵磷脂摄入减少或肝脏合成能力降低。

首先，要摄入适量的热能。热能的供给要满足生理需要，但要防止超员，一般为1500—2400千焦。同时饮食要多食富含纤维的蔬菜、水果，以减少胆结石形成。其次，限制脂肪供给。避免刺激胆爱收缩.以缓解疼痛。手术前后饮食中脂肪应限制在凹克左右，随病情好转可略微增加.以改善菜看色、香、味而刺激食欲。忌用油腻、煎炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、烤鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。第三，控制胆固醇。胆结石患者要限制高胆固醇的食物，以减轻胆固酪代谢障碍，防止结石形成。

最后，补充蛋白质。充足的蛋自质可以补偿损耗，维持氮平衡，增加机体免疫力，对修复肝细胞损伤、恢复正常功能有利。每日蛋白质的供给量为80—100克，食物包括鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐等。第五，适量的糖类。长期过食甜食也是导致胆结石发病的一个因素，因此胆结石患者要限制糖类的摄入，尤其是肥胖者要避免过多摄入糖类。第六，补充维生素和无机盐。选择富含钙、钾、铁的食物。b族维生素以及脂融维生素也很重要。综上所述，是胆结石患者的六大饮食注意事项，希望胆结石患者积极配合医生治疗，同时控制好饮食，促进疾病早日康复。