香菇的功效与作用 不仅仅只有补充营养一种

香菇，想必大家应该都食用过，是我们在生活中比较常见的菌类。味道鲜美，营养丰富，很受人们喜欢。我国食用香菇的历史可以说是很悠久了。据记载，早在南宋时期，就有人开始了人工栽培。

世界上有很多地区都有栽培和出口，中国的贸易量也在逐年上升。在我国的地域内，主要有河北、广东、安徽、浙江、云南、山东、贵州、河南、福建、四川、*、甘肃、陕西、广西、江西、湖南、湖北、江西等省份有栽培。

香菇，是人们公认的营养丰富的食物，小小的体积蕴含的营养成分却不少。主要有热量、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、烟酸、蛋白质、脂肪、维生素C等，以及磷、钾、镁、硒、钙、锰、铜、钠、锌、铁等多种人体所需的矿物质。因此经常食用能够很好的补充身体营养。

香菇目前在临床上的作用也比较突出，在防治癌症上面很有效果。同时对糖尿病、神经炎、肺结核、传染性肝炎等症状有不错的治疗功效。若是有便秘、消化不良等情况，也适宜食用。当然，它对减肥的人群也是很好的减肥食物。

除了上面提到的作用之外，它还能够提高集体的免疫功能、降血压、延缓衰老、降血脂、降低胆固醇等。这种食物一般人群都可食用，没有太多的禁忌。但是若是患有皮肤瘙痒病，则还是不要食用。

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