康福粽子

康福粽子是瀋阳康福食品有限公司生产及销售的，康福粽子种类繁多，标準化生产，品质安全，质量保证。

基本介绍

中文名：康福粽子是否含防腐剂：否适宜人群：一般种类：6大系列

菜品种类

康福粽子是瀋阳康福食品有限公司生产及销售的,它是东北区的最大品牌,在中国北方市场领导品牌，其以健康为主题,严格把关的原材料採购品控程式，精选各地优质原材料，形成三大系列产品组合，产品有特色鲜肉、赤豆蜜枣、家乡白米、桂花豆沙、黄米红枣、白沙黑米、桂花板栗、糯米莲香、玫瑰山楂等

製作方法

粽子生产系统：领先行业的加工工艺和设备，提高粽子的标準化生产，稳定的产品质量，提升了传统产业档次，生产过程，严格执行ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全控制体系，实现生产全过程的规範化质量监控，让消费者吃得放心。

粽子原材料选择：精挑细选，严格把关的原材料採购品控程式，完善的原材料供应体系，确保粽子营养美味健康时尚；粽子生产加工环境与设备、品质、安全：洁净超凡的生产加工环境和行业领先的高端设备，确保粽子、月饼产品品质安全、风味独特；粽子产品质量：专业的自动化生产线，加上精心的工艺，对配料的配置精益求精，一丝不苟，经几十年传承形成独特的配方；制粽专业水準：康福是粽子代加工专家：（与北方90%以上四星级--五星级酒店及特色餐饮企业形成长期稳定的合作伙伴关係）；

制粽专业经验：康福粽子，20年的专业制粽子经验，提供全方位、个性化端午节粽子行销方案；制粽专业技术：超群卓越，锐意进取的制粽子技术，确保产品精緻珍贵、出色诱人；量身定製：量身定製、创新包装设计，确保粽子产品品味非凡、尽显尊贵；物流配送：康福精準到位，细緻有加的物流配送，确保粽子产品新鲜醇美、品味悠长

企业介绍

公司概况

瀋阳康福食品有限公司创建于 1989年，是与新加坡合资的中外合资企业，是行业领先的大型食品製造企业；

产品系列

康福系列食品共有6大系列，几百余种产品，主要有康福月饼、粽子系列、麵包系列、中西糕点、麵包屑、康福汤圆、冷热饮品等，其中麵包屑还远销日本和东南亚，是深受国内外广大消费者信赖和喜爱的优质名牌产品；

品牌荣誉

康福”系列产品、品牌是中国北方地区连续多年获销量第一的市场领导品牌，是屡获 “名牌产品”、“放心食品”、“着名商标”、“世园会惟一指定食品”、“绿色食品”、“执行月饼国家标準示範型企业”、“金牌月饼”、“全国优秀月饼OEM（代加工）企业”、“中华特色名点”、“中国名饼”、“中国优质传统月饼”、“中国优质放心月饼”、“中国月饼行业优秀企业”、“瀋阳特产”、“全国知名粽子产品”等众多殊荣的着名品牌；

企业文化

康福公司严格贯彻“质量第一”的方针，在行业内率先通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全控制体系认证，坚持“高效 、快捷、团结、奉献”的企业精神，实施质量兴企和名牌战略；瀋阳康福食品有限公司凭藉坚实的技术基础、先进的质量管理体系、现代化的生产设备、精良的工艺水平，为国内外广大消费者提供品质卓着的、美味、营养的食品和热情的服务；

关于粽子

粽子简介粽子(拼音:zòng zǐ ，读起来应为：zòng zi)（英文名：rice dumpling）是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积澱最深厚的传统食品。

粽子粽子最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。●（同 “鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。明清以后，粽子多用糯米製作，这时就不叫角黍，而称粽子了。

粽子起源

端午祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。古人对端午，其实有种种说法，史书上，介子推曾割腓股帮助晋文公。晋文公复国后，赏赐随从巨属，介子推独无所得，因此怨恨，与母亲隐居绵上（今山西介休东南）山中。传说晋文公请他出来，他终不肯出。晋文公烧山求他出山，他抱木而被烧死。邯郸淳《曹娥碑》说是祭伍子胥：“五月五日，时迎伍君。”史载伍子胥尽忠于吴，后反被吴王夫差杀，抛尸于江，化为涛神。民间传说，伍子胥死于五月五日。《会稽典录》记，则为纪念曹娥；“女子曹娥，会稽上虞上。父能弦歌为巫。汉安帝二年五月五日于县江沂，涛迎波神溺死，不得尸骸。娥年十四，乃缘江号哭，昼夜不绝声七日，遂投江而死。”因纪念曹娥，又称“女儿节”的。当然，最响亮者，自然为纪念屈原。纪念屈原说，始见于梁吴均《续齐谐记》：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。汉建武中，长沙区回忽见一士人自云三闾大夫。谓回日：闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以绿丝缠之。此二物蛟龙所惮。回依其言。今五月五日作粽并带楝叶、五花丝，遗风也。”《异苑》因此说，“粽，屈原姐所作。”按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说：“糉，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。”因李时珍此种说法，故闻一多有 “端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。

端午食粽

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含硷，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东硷水粽。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

历史记载

历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，《说文新附?米部》谓“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”《说文?夂》：“葼，敛足也。”意为鸟飞时收敛腿爪。《集韵?送韵》：“糉，角黍也。或作粽。”

历史发展

春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含硷，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东硷水粽。晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝：出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。

元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。清代：出现“火腿粽子”。如今粽子更是千品百种，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，着名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。

民间传说

从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。南朝梁的吴均(467—520）在《续齐谐记》中写道：“阴曆屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善 。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中餵鱼。粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。粽子在文人歌赋中屡有出现。元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。” 宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。”此为流传最广的传说，少数地区仍有其他说法

粽子象徵

我们都知道端午节是为了纪念民族英雄屈原。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。为什幺后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了！”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。