好文：如何做洋葱烤鸭腿
香浓入味的奥尔良烤鸭腿，皮脆肉嫩，吮着手指喝着啤酒，没有比这再过瘾的啦！
昨天买了四个鸭腿，鸭腿不大，四个鸭腿12.6元，够我们一家三口吃了。相对于现在的猪肉、羊肉价位来说，鸭腿的性价比简直太高了。而且鸭子性凉，不上火，春天吃鸭肉，既能补充营养，又能滋阴祛燥，那是最适合不过了。
今天的鸭腿做法简单不繁琐，一台烤箱，一袋腌料就解决问题，做法上更是一腌二烤，简单粗暴，不管你是厨房小白，还是没下过厨房的新手，都能轻松搞定。
看看这金黄的鸭腿，吃起来多过瘾，心动了就和泽瑞妈一起来烤鸭腿吧！
——奥尔良烤鸭腿——
【食材】
主料；鸭腿4只
腌料：奥尔良腌料1袋、洋葱1/4个、姜片5片、料酒1茶匙、生抽2茶匙、白糖5克
【做法】
步骤1、准备腌料，洋葱切丝、姜切片，鸭腿洗净，用清水浸泡2小时去除血水。（因为买的是冷冻鸭腿，用清水浸泡几个小时去除血水和腥味） 步骤2、取一个大一些的容器，放入控干水份的鸭腿，用叉子在鸭腿表面扎上些小孔，这样做是为了让鸭腿更快的入味。 步骤3、处理好的鸭腿加入洋葱丝、姜片、生抽、白糖、料酒、奥尔良腌料等所有腌料食材。 步骤4、充分的抓匀，可以用手多给鸭腿按摩一会，这样会更入味。处理好的鸭腿盖上保鲜膜，最少腌渍4小时以上，（时间充足的话可以腌渍过夜，这样会味道更好） 步骤5、腌渍好的鸭腿码入烤盘，放入预热好的烤箱，170度烤30分钟。 步骤6、170度烤30分钟后取出，刷上一层脆皮水。（基本的脆皮水调制蜂蜜+白醋） 步骤7、刷了脆皮水的鸭腿再次放入烤箱，烤箱温度调制180度，再次烤10分钟即可取出。（各家烤箱脾气不同，烤制具体时间根据自家烤箱脾气调整，如果把握不好可以随时观察适时调整） 烤好的鸭腿闺女直接上手了，大快朵颐，吃着真过瘾哦！美食真的是治愈人的，不止是吃的人，看着闺女大口大口扯着鸭腿，也是满满幸福的感哦。 小贴士： 1、腌渍时间长一些会更入味， 2、再有就是烤制过程中鸭腿表面刷脆皮水，烤出来的鸭腿口感更好，颜色也更漂亮，简单的脆皮水就是蜂蜜+白醋，比例为1；2.就好。