酸辣土豆丝的做法（清脆酸爽有秘诀）

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酸辣土豆丝是一道家常菜，酸辣开胃，做法简单，新手小白一学就会。

用料

土豆 2个青红辣椒各1个蒜 3瓣白糖 1茶匙白醋 1勺盐适量

1、盆中放入清水，加入少许食盐和几滴白醋，放入土豆丝浸泡10分钟，这样土豆丝就不会氧化变黑，然后捞出滤干水份

2、锅中入油放入蒜粒爆香，然后倒入土豆丝

3、翻炒一下，接着加入少许食盐和1勺白糖，翻炒一下

4、然后加入米醋，继续翻炒

5、最后加入青红椒丝

6、翻炒一下

7、出锅装盘，一道酸辣开胃的土豆丝就做好了！

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