冬季进补白萝卜炖羊肉 必备养生食谱

羊肉它具有祛寒、滋补的效果，常吃羊肉对我们的身体有极大的好处。羊肉的做法有很多种，那么我们今天要讲的是白萝卜炖羊肉，它的做法也是特别的简单，即使是厨房菜鸟自己在家也可以炖出很好喝的羊肉汤来。在四川每年的冬至节大家都会吃羊肉汤，因为羊肉汤能够很好的抵御冬天的严寒。它的味道鲜美，深广大朋友们的喜爱。

接下来我们来说说白萝卜炖羊肉的简单做法。在做之前我们首先要准备的原材料有白萝卜、羊肉、姜、葱、蒜、盐、味精、香菜。首先我们将羊肉切块放进锅里焯一下，然后捞出来备用，然后将萝卜去皮也切成块状待用。接着再将羊肉放进砂锅中加入姜片和蒜用大火烧开之后，再用小火炖半小时。用砂锅炖味道更加的鲜美，而且水也不容易流失。

等到羊肉炖了半小时之后这时候可以加白萝卜了，加入白萝卜之后再用小火炖四十分钟左右，将菜盛入碗中加入香菜、味精、盐和葱即可食用。

喜欢吃重口味的也可以用辣椒油、香油、酱油、醋、小米辣、大头菜、葱、香菜、盐、蚝油调成蘸碟蘸着吃，这样味道就会更加的鲜美，也没有羊肉的膻味。

炖好了的羊肉不仅仅是可以吃清汤和蘸着吃，它的吃法有很多种。它可以用来爆炒，爆炒的时候直接加入辣椒、花椒和洋葱即可，也可以加入孜然做孜然羊肉也是特别的好吃。羊肉它的吃法有很多种不仅仅是小编介绍的这样哦！喜欢吃羊肉的朋友们可以自己去探寻。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】