粽子怎么做的 教你传统美食的制作方法

在我国每年的农历五月初五，大家都是要包粽子的。粽子与其说是一种食物，不如说是一种饮食文化，每年的这个时候，大家都会回到故乡，尝一尝家乡的味道。粽子在我国有很多年的历史，是为了纪念伟大的诗人屈原而创作出来的。粽子和月饼一样，都是代表团圆的食物，即使身在异乡，我们不能回去与大家一起过节日，也是要吃一颗粽子的。

如果我们不能回到老家，亲自尝尝妈妈做出来的味道，那就自己试着做粽子。粽子的主要制作原料是糯米，这种含糖量非常大的食物，在煮熟之后质感会变得非常黏。糯米的制作之前，需要用清水浸泡一天一夜，这样蒸出来的粽子才会香软可口。泡好的糯米颜色是非常白的，竹叶也需要时间清洗干净，还需要一些小细绳来绑粽子，南北方有不同的粽子吃法。

区别在于粽子的馅料不同，所以我们也可以尝试包一些豆沙、咸蛋黄和咸肉粽子。取两片竹叶，然后在底部卷成一个口袋状，然后将糯米装入口袋里，在糯米里埋入一颗红枣。如果喜欢吃其他馅料的，也可以随意往里添加，这个要根据个人的口味来判断。不要将糯米装得太多，然后将口袋封口，竹叶根据粽子的边角形状，依照顺序包裹起来。

收尾的时候，用细绳将粽子一圈一圈绑起来，有的地方也会用马蹄莲来作为绑带。按照这个方式将粽子都包完，就可以准备下锅煮粽子了，大火煮粽子20分钟左右即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】